今日の昼食は、新潟県十日町市にある、㈱小嶋屋総本店が製造元の「魚沼 手繰りそば」をザルそばにして食べた。
ツユは、愛媛県伊予市にある、ヤマキ㈱が製造元の「鰹節屋のだし 蕎麦つゆ」（ストレートタイプ）を使用。
小麦粉よりもそば粉の割合が多い麺。
蕎麦の味を感じることができるが、芯が残ってしまった出来具合に。
濃厚な和風のツユと麺との相性はまずまずかなって感じた一杯でした。
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