今日の昼食は、島根県浜田市にある、㈱シーライフが販売元の「のどぐろ和風拉麺」を調理して食べた。
島根県産の「のどぐろ」をダシの一部に利用しているスープ。
澄んだスープは、とても旨みを感じるスープ。
少しモチッとした食感を感じる麺からスープの旨みが伝わってくる。
さっぱりながら美味しい一杯でした。
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