今日の昼食は、米子市にある、㈱鳥取はまみ屋が販売元の「のどぐろラーメン」を調理して食べた。
のどぐろの粉末が濃縮スープに入っている塩味スープ。
ほんのり旨みを感じる飲みやすいスープ。
スープを飲んだ時にはあまり感じなかったが、麺からスープの旨みが良く伝わってくる。
これが「のどぐろ」の味なのかって。
スープと麺との相性がいいなって感じた一杯でした。
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