今日の昼食は、笠岡市にある、小山製麺が製造元の「美人うどん」をザルうどんにして食べた。
ツユは、出雲市にある、㈱井ゲタ醤油が製造元の「飛魚だし」（5～6倍濃縮タイプ）を使用。
小麦粉の他に、笠岡産もち麦粉を原材料に使用した麺は、少し小麦の柄っぽい色をした乾麺。
とってもモチモチッとした食感の麺である。
麺とツユとの相性も良く、美味しい一杯でした。
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