2020・10・16（金）…㈱蕎麦麺工房高尾「くるめほとめきのそば」

　今日の昼食は、久留米市にある、㈱蕎麦麺工房高尾が製造元の「くるめほとめきのそば」をざる蕎麦にして食べた。

　ツユは、㈱ミツカンが製造元の「あごだしつゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。

　製造元の地元である久留米産のそば粉を使用した麺。

　そば粉の割合は50％とあり、蕎麦の味を感じることのできる麺。

　旨みを感じるツユと麺との相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。

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