2020・10・30（金）…宮野そば製粉製麺所＠愛媛県伊予市「茶屋そば」

　今日の昼食は、愛媛県伊予市にある、宮野そば製粉製麺所が製造元の「茶屋そば」をざる蕎麦にして食べた。

　ツユは、千葉県にある、ちば醤油㈱が製造元で、㈱にんべんが販売元の「つゆの素」（3倍濃縮タイプ）を使用。

　そば粉よりも小麦粉の配合割合の多い麺であるが、蕎麦の味、食感を感じることができた。

　乾麺っぽさが少し残ったが、ツユの旨みもあり美味しく食べることのできた一杯でした。

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