2021・10・4（月）…八千代うどん㈲「地そば」

　今日の昼食は、茨城県八千代町にある、八千代うどん㈲が製造元の「地そば」をざる蕎麦にして食べた。

　ツユは、㈱ミツカンが製造元の「八方だし」（4倍濃縮タイプ）を使用。

　常陸秋そば使用とある生麺は、そば粉よりも小麦粉の配合割合の多い麺。

　生麺であるが、少し茹で麺っぽい食感に。

　優れもののツユと麺との相性もよく、美味しく食べることのできた一杯でした。

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