「麺ライフ」の日記

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2021・10・13(水)…大島@高松市「かけうどん」

2021-10-13 19:24:39 | 食・レシピ

 次は、「大島」で「かけうどん」(240円)を食べた。

 魚介系ダシの程よく効いた旨みを感じる飲みやすいスープ。

 温でも歯ごたえを感じる麺からスープの旨みが良く伝わってくる。

 麺とスープとの相性がいいなって思えた一杯でした。

 麺、ツユの持ち帰り客の多いお店。

 ☆4.0

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2021・10・13(水)…うつ海うどん@高松市「かけうどん」

2021-10-13 19:22:56 | 食・レシピ

 それから、「うつ海うどん」で「かけうどん」(230円)を食べた。

 自分でデポで湯通しをするタイプのお店。

 魚介系ダシの程よく効いた、とても旨みを感じるスープ。

 温でも歯ごたえを感じることのできるしっかりとした麺。

 麺とスープとの相性もいいなって思えた。

 セルフ店にしては麺の量が多めに思えた。

 ☆4.0

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 麺の写真は撮り忘れ

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2021・10・13(水)…瀬戸晴れ@高松市「かけうどん」

2021-10-13 19:20:11 | 食・レシピ

 次に、「瀬戸晴れ」で「かけうどん」(350円)を食べた。

 醤油と少し塩分を強めな旨みを感じるスープ。

 とてもツルリとしているモチッとした食感の麺は、とても口当たりのいい麺。

 ここまでツルリとしている麺は初めてかも。

 一般店にしては麺の量が少なめかな。

 平日にもかかわらず県外ナンバーの車ばかりが目立った。

 ☆3.5

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2021・10・13(水)…ゴッドハンド@高松市「冷ぶっかけうどん」

2021-10-13 19:17:59 | 食・レシピ

 1時間ぐらい用事をして「ゴッドハンド」で「冷ぶっかけうどん」(320円)を食べた。

 冷のわりには麺のコシが感じられない。

 タレはは少し甘口のタレ。

 麺のコシを感じたいがために「冷」にしたが、チョイス失敗だったかな。

 ☆3.5

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2021・10・13(水)…「一福 まちなか店」@高松市「かけうどん」

2021-10-13 19:15:47 | 食・レシピ

 次は、「一福 まちなか店」で「かけうどん」(240円)を食べた。

 こちらも自分でデポを使って麺を湯通しするタイプのセルフ店。

 魚介系ダシの効いた旨みを感じる飲みやすいスープ。

 讃岐うどんにしては細めの麺は捻じれが入っており、スープがよく染みている。

 パンチはないが食べやすい一杯でした。

 ☆4.0

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