間食に、サンヨー食品㈱が製造元のインスタントカップ麺「博多水炊き風 和ラーメン」を食べた。
あっさりとした中にもほんのり旨みを感じる飲みやすいスープ。
麺らかもスープの旨みを感じることができる。
「博多」と名がつくのでもうちょっと豚骨系を感じれればなって思えた。
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今日の昼食は、福山市にある、㈱阿藻珍味が製造元の「せとうち鞆の浦ラーメン 鯛だし醤油」を調理して食べた。
とても旨みを感じる醤油スープ。
麺は同社の代表的な商品である「尾道ラーメン」に使われている麺と同じ加水率の低い麺。
その麺からスープの旨みを感じ取ることができる。
麺とスープとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
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