「麺ライフ」の日記

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2022・5・27(金)…麺屋かどで@倉敷市船穂町船穂「醤油らーめん」

2022-05-27 13:24:27 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市船穂町船穂にある、「麺屋かどで」で「醤油らーめん」(780円)を食べた。

 黄金色をした香味油が少し浮いた、旨みとちょっとしょっぱさを感じる醤油スープ。

 しっかりとした加水率の低そうな麺にスープが良く絡み、麺とスープとの相性はとてもいいように思えた。

 具材は、チャーシュー2枚、大海苔1枚。カイワレと赤糸唐辛子が乗っている。

 麺大盛(100円)にすればよかった。

 ☆4.0

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