2011・11・10（木）…㈱ふるいち「ぶっかけうどん」（冷凍）、三尾屋製麺所「石見 銀山そば」

　朝食は、倉敷市にある「㈱ふるいち」が製造元の「ぶっかけうどん」（冷凍）を調理（ってほどでも…）して食べた。

　うどん、タレの他に天カスが付いており、刻みネギを別で追加して食べた。

　とても冷凍とは思えない、本格的なうどんで、かなり濃い目のタレが良く染みて美味しい。

　倉敷市民のソウルフード（？）とも言える（？）ぶっかけうどん。好きな人と、嫌いな人が顕著なうどんとも…

　朝から満足気味。
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　お店ではこのように（？）。明日の夕食は…

　まだ、タレを絡めていないので、「ぶっかけ」っぽくない（？）

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　昼食は、島根県大田市にある「三尾屋製麺所」が製造元の「石見　銀山そば」を「ザルそば」にして食べた。

　ツユは添付の「寿がきや食品㈱」の、2倍濃縮タイプのツユを使用。

　そば粉より、小麦粉の使用割合の多い麺は、蕎麦の味をほとんど感じることはできなかったが、しっかりとした麺で、ツユとも良く合っていたので、それなりの満足感が。

　そばを湯がいた茹で汁を、残ったツユに入れて飲んだ蕎麦湯も美味しかったし。

　結構、麺類が続いたなぁ。
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　「石見銀山」とは、どのような関係…

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　多少ピントがずれてはいるが、「出雲そば」っぽく

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2011・11・9（水）…イオン「皿うどん」、「ＪＡ石見銀山 ふれあいの森店」＠島根県大田市「ざるそ

　朝食は、昨夜、イオン松江店で買っていた「皿うどん」を、温めずに食べた。

　今朝は、時間を節約したかったので…

　全体的に油の量が多すぎてツルツルと唇にまとわり付く。

　その代わりと言っては、何だけど、味自体はあっさり味。あっさりの中にも旨味を感じる。

　とても具だくさんで、イカ、小エビ、キャベツ、青長ネギ、きくらげ、人参など。

　具材が量の半分ぐらいを占めているのではと思えるほど。
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　具だくさんです

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　昼食は、島根県大田市にある「石見銀山世界遺産センター」横の建物内にある「ＪＡ石見銀山　ふれあいの森店」で「ざるそば」（500円）を食べた。

　しっかりと、蕎麦の味を感じることのできる、ゴワゴワとした食感の麺。

　いかにも「出雲そば」といった感じである。

　少し甘めのツユととても良く合っている。

　薬味には、青ネギ、刻んだカツオ節、わさび。とりあえず、ツユにネギだけ入れて食べる。

　麺の上に、刻んだカツオ節をちょっとまぶして食べて見る。やっぱ、カツオ節は不要。

　昨日の、割子（そば）にも、刻んだカツオ節が付いていたが、本場ではカツオ節が付き物なのだろうか。
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　場所柄、期待していなかったが本格的。本場だから（？）

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　夕食は、松江市にある「をっちゃんラーメン　東出雲店」で「す～麺」（300円）を食べた。

　15時から提供している、時間限定品。300円と安いが、ラーメン450円を考えると、そちらの方が…

　店外の看板に15時から閉店までとあったので、お徳品かと思い、メニューも見ずに注文していた。

　「す～」とあるが、小さな塊の濃い味付けで柔らかなチャーシューが一切れ入っていた。薬味にネギも。

　黄金色をした、澄んだ旨味のあるスープ。でも、塩気がかなり強い。

　少しモチッとした麺が、スープの旨味をよく吸い取っている（ちなみに塩分も）。

　ラーメンも食べてみたかった…

　軽食のつもりで、入って食べたが、結果的に、これが夕食（本日最後の食事）となった。
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　まだ明るい…

　「す～麺」

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2011・11・8（火）…サークルＫ「大皿 ベーコンとほうれん草の和風パスタ」、「悠悠」＠岡山県真庭

　朝食は、サークルＫで、買って温めてもらった「大皿　ベーコンとほうれん草の和風パスタ」（398円）を、お店を出たところで。

　かなり早めの朝食。

　和風パスタとある通り、和風テイストであるが、どこかクリームっぽさも感じるパスタソース。あっさりながら美味しい。あっさりめが朝にはちょうどいい感じ。

　具だくさんで、ベーコン、ほうれん草の他に、コーン、カツオ節、刻み海苔、赤唐辛子が。

　あっさりでも、量が多目ということもあり、609Kcal。
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　昼食は、岡山県真庭市蒜山にある「悠悠」で「ひるぜんの焼そば」（580円）を食べた。

　このお店は、「ひるぜん焼そば」のお店でも、「やまな食堂」と並んでオススメのお店。

　ライトな味噌ダレが、とてもモチモチとした、ちゃんぽん麺のような中太麺によく絡んで美味しい焼きそばである。

　具材は、大き目の柔らかな若鶏肉、キャベツの他に、玉ねぎとピーマンが。

　特に具材は胡椒を効かせ過ぎ。また、具材と麺の一体感がない…

　今回の調理は、奥さんではなく…

　今週末、姫路市で開催されるＢ－1グランプリ。

　昨年、シルバーメダルの「ひるぜん焼そば」。今年の結果は如何に。
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　夕食は、松江市にある蕎麦の店、「上田そば店」で「割子そば」（720円）を食べた。

　ちょうど新そばの季節。

　蕎麦の味はさほど感じられなかったが、しっかりとしてコシのあるそば。3段重ねになっている。

　ツユは少し辛口で、濃い醤油だし。

　薬味は、4つに区切られた大きなお皿に、それぞれ、刻み海苔、青ネギ、大根おろし、刻んだカツオ節が。

　大根おろしを入れると味がマイルドに。個人的にはカツオ節は不要かと。

　蕎麦湯が付いてくる。ちょっとダシが辛すぎの印象。
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　店内は薄暗い

　壁のメニュー（左側が切れて…）

　蕎麦は3段重ねになっている

　駐車場の案内の下に、「新そば」のプレート（？）が。新そばと言っても、味の違いは…

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