今日の昼食は、スーパーである「ハローズ」の惣菜コーナーで買ってきた「ホルモン焼きうどん」（298円）を食べた。
味付けの味噌ダレはほんのり甘みを感じるが、全体的に結構な辛さ。ちょっと辛すぎじゃ…
麺はとてもコシを感じるしっかりとした麺。
具材は、ホルモンの他に、キャベツ、人参。
ホルモンの脂分が旨みとして…という、ホルモンうどんの良さまでは感じられない。
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夜食に、日清食品㈱が製造元のインスタントカップ麺「日清麺屋 高菜とんこつ（ラーメン）」を食べた。
オーソドックスな豚骨スープ。
麺は特筆すべきことはないが、高菜の少しピリッとした辛さがちょうどいいアクセントになっているように思えた。
普段は、豚骨ラーメンに高菜は入れないけど…
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今日の昼食は、島根県斐川町にある「そば庄たまき」の「文吉うどん（乾麺）」をザルうどんにして食べた。
卵黄入りの麺は、黄色じみた色をした平べったい麺。ソフトな口当たりである。ただ、ツルツルしている分、麺はつかみにくい。
ツユはセットになっていた濃縮（2～3倍）タイプのツユを使用。麺と良く合っていた。
今日は、昼間でも、ザルうどんを食べるには寒（涼し）過ぎたかな。
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卵黄入りの麺
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夜食に、明星食品㈱が製造元のインスタントカップ麺「ガチぶと濃厚とんこつラーメン」を食べた。
濃厚スープ、太麺、大盛で、エネルギーは何と535Kcal。軽食並みである。
少し太めで歯ごたえのある麺を食べると、濃厚なスープを吸っているのもあり、本当に「ガツン」って感じ。
スープはとろみのある、濃厚な豚骨スープ。食べ応えありました。
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今日の昼食は、台東区にある「万人力」の「油そば」（取り寄せ用）を調理して食べた。
160gの太い縮れ麺に、タレと刻み海苔がセットになっている。
茹で上げた麺を湯切りして、タレをかけて、よくかき混ぜる。その上に海苔を。
油そばなので、唇に油っぽさを感じる。タレは良い味で、麺とも良く合っているように思えた。
お店では、どのような具材を入れるのだろう…
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今日の昼食は、島根県雲南市にある「㈱出雲たかはし」が製造元の「飛魚だし 出雲らーめん 醤油味」を調理して食べた。
濃厚な醤油スープ。飛魚だしとあるが、飛魚の味がよくわからないため、自分にはいま一つピンとこない。
麺はツルリとした味わいのある伸びにくい感じの麺。スープとの相性はまずまずである。
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夕食は、兵庫県小野市にある東播麺業㈱が販売元の「焼そば」を調理して食べた。
添付のソースは粉末タイプのもの。
粉末のソースは味気ない印象は拭えないが、麺自体はとてもコシがあり、本当に「焼」そばだなって。
家庭の鍋でここまでは難しいと思う。麺自体がいいのだろう。
せっかくこの麺なので、ソースをもう少し何とか…
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