今日の昼食は、出雲市にあるサトー食品㈲が製造元で、販売もとが雲南市にある㈱キンヤの「出雲そば」をザルそばにして食べた。
ツユは添付の2倍濃縮タイプのツユを使用。
そば粉よりも小麦粉の使用割合が多い麺は、蕎麦の味わいをほんのり感じる、とてもコシのある麺。
出雲そば特有のゴワットした食感を感じない麺。色自体も出雲そばにしてみては若干薄め。
出雲そばっぽくはなかったが、しっかりとしたコシのある麺で、ツユともとても良く合っており、とても美味しい昼食でした。
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