「麺ライフ」の日記

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2012・4・8(日)…㈲日の出製麺所「さぬきうどん」、エースコック㈱「CoCo壱番屋 カレーラーメン」

2012-04-08 20:26:20 | 食・レシピ

 夕食は、坂出市にある㈲日の出製麺所が製造元の「さぬきうどん」をザルうどんにして食べた。

 とてもコシがある麺に茹で上がる。塩分が適度に効いた麺。

 ツユには、イオンのPB商品である「6種のだしつゆ(2倍濃縮タイプ)」を使用。

 麺、ツユともにそれぞれはいいのだが、組み合わせ(相性)的にはあまり良くなかったような。

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 とてもコシのある麺に仕上がった

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 夜食に、エースコック㈱が製造元のインスタントカップ麺「CoCo壱番屋 カレーラーメン」を食べた。

 若干スパイシーでオーソドックスなカレー味のスープ。

 スープはドロドロというほどではないが、飲みたいとは思わなかった。

 カレーチェーン店の「CoCO壱番屋」は、ここ数年行っていないので、比べようがないが、オーソドックスなイメージがあるので、ビッタリかなって。

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2012・4・7(土)…麺処綿谷・高松店@高松市「かけうどん」

2012-04-07 17:51:27 | 食・レシピ

 「麺処 綿谷 高松店」へ。

 本店が丸亀市にある2号店。

 時間が12時半頃ということもあり、ひっきりなしにお客さんが。

 お店に入ると20人ぐらいが並んでいたが、とても回転が早く、あっという間。

 店員さんも10人ぐらいいるお店。

 かけうどん(190円)を食べた。

 スープはあっさりとしている。

 少しコシを感じる麺は、モチッとした食感。量は、セルフにしては多めである。

 食べ終わって、讃岐うどんを食べたって印象は正直しなかった。

 人気の理由は、安さとボリュームだろうか。

 肉ぶっかけ(肉うどんも)が350円で、結構たくさんのお肉が入っている。見た目、チェーンの牛丼店の1.5~2倍ぐらいに。

 生卵が30円(安いセルフの香川県のうどん屋さんは大体が50円ぐらい)。安さとオーソドックスな味が人気の秘訣?

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 おまけ(?)


2012・4・7(土)…森製麺所@高松市「かけうどん」

2012-04-07 17:47:50 | 食・レシピ

 森製麺所であたたかい一玉(200円)を食べた。

 「あたたかい」と「冷たい」ともに一玉200円で、一玉増すごとにプラス100円。

 このお店は、メディアに登場しないお店である。訪問は、4回目ぐらいかな。

 ほんのり甘みがあり、旨みも感じる上品で、とても美味しいスープ。

 コシのある麺とスープとの相性がとても良い。

 2年前の4月に来たときは「冷たい」を食べて、すごいコシと、麺に合うツユで、「温」・「冷」の両方とも高評価の印象があった。

 今日、4軒目まで廻ったときは、あれっ、自分の味覚変わったのかな…って??

 だったけど、「正家」と、この「森製麺所」で、味覚の好みは、そう簡単に変わらないんだなって。

 自分の中では、好みの香川県のうどん屋さん、片手に入るお店。

 セルフなので、器を返すときに「ご馳走様でした」と、深く頭を下げて、お店を後に。

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2012・4・7(土)…正家@高松市「かけうどん」

2012-04-07 17:41:42 | 食・レシピ

 正家でかけうどん(190円)を食べた。

 このお店の店主は、あの「山越うどん」で修行をした店主ということで、3年ほど前だったと思うが、開店してあまり時期が経っていない時に一度訪問している。

 その時は、美味しかった印象がある。定休日は日・祝日であるが、当初は土曜日も休みだったので、それ以来、2回目の訪問。

 ほんのりと甘みがあり、旨みを感じる、全体的なバランスが良い、とても美味しいスープ。

 麺は、若干、団子っぽさを感じるもコシがあり、しっかりとした麺。

 立地条件があまり良くないのと、土曜日の11時ちょっと過ぎということもあり、お客さんは少なかったが、オススメのお店。

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2012・4・7(土)…だいこく@高松市「かけうどん」

2012-04-07 17:38:11 | 食・レシピ

 「だいこく」でかけうどん(200円)を食べた。

 いりこのダシが抜群に効いた、少し塩分を多めに感じるスープ。全体的なバランスが良いスープの印象。

 少し細めの麺は、とてもツルリとしており、コシを感じる麺。ただ、スープとの相性はもう一歩のような。

 夜は居酒屋になるようで、日中でも照明が少し暗め。

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