今日の昼食は、福島県西白河郡西郷村にある「らーめんのあじ平」で「正油ラーメン」(630円)を食べた。
ラーメンを注文すると、味ごはんをサービスで出してくれる。
ラーメンの上に、フライパンで調理をしたもやしを中心にわかめ、人参、ニラと盛りだくさんの量が。
フライパンで炒めた熱々の野菜なので、ラーメンにたどり着くまでに結構時間がかかる。
そのためか、麺は中太麺そ使用している。
スープにはちょっと多めの油が浮いている。野菜をいためた際に使われた油も含まれているのだろう。
コクを感じる濃口醤油のスープである。
麺は、たどり着くまでに少々時間を費やしたせいもあったためか、少し柔らかめ。スープを良く吸い取っている。
麺とスープとの相性はとても良いように思えた。
味ごはんは、正直イマイチと感じた。
お腹一杯になった昼食でした。
☆3.5
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