今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「お水がいらない ちゃんぽん 長崎風本格白湯スープ」を調理して食べた。
ストレートスープの上に麺・具材が乗っており、それを冷凍させているもの。
そのまま鍋の上に乗せて加熱するだけの超簡単調理の商品。
ほんのり旨みを感じる、さっぱりとしたちゃんぽんスープ。
ちゃんぽんらしい太めの麺は少しモチッとした食感の麺。
具材は、キャベツを中心に、もやし、玉ねぎ、ほうれん草、コーン、にんじん、たけのこ、豚肉、さつま揚げ、かまぼこ、キクラゲ、エビと。
水いらずで断水時でも作ることができる、冷凍室にあれば重宝する一品でした。
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今日の昼食は、岡山市本町にある麺屋ブーブーモンスターで「ぶた煮干しそば（ラーメン）」（750円）を食べた。
10月10日発売の「ラーメンパスポート本」を利用して500円で。
細かな背脂がほんの少し浮く、煮干が効いた豚骨ベースのスープ。
スープにもう少し深みが感じれればなって印象。
自家製の細麺がスープと良く絡む。スープを飲んだ時には感じなかった臭みを麺から感じる。
具材は、チャーシュー1枚、シナチク、大海苔1枚。
替玉（10円！）を麺の固さ「かため」で追加。
麺の固さ、「かため」でちょうどいいかなって思えた。
替玉だとスープが薄まって、ちょっと落ちるかなって印象。
☆3.5
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ラーメンパスポート本を利用
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替玉は何と10円
替玉
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今日の昼食は、香川県綾川町にある㈱アイランド食品が製造元の「支那そばや（ラーメン）」を調理して食べた。
故・佐野実氏の意思を継いで継続している同店舗監修の商品。
少し複雑な味わいの濃口醤油のスープ。さすがにお店のような繊細さに全然届かない。
麺は支那そばや御用達小麦粉「紬」を使用しているとのこと。
麺に特別な感じは感じられない。
お店の味の足元にも及ばないなって印象の一杯でした。
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今日の昼食は、岡山市万成西町にある「讃岐うどん むらさき 一宮店」で「かけうどん（並）」（290円）と山菜（60円）を。
醤油が濃いめのスープは、「讃岐うどん」ってなのっているのだから、もう少し魚介系のダシを感じてもいいのではと思えるスープ。
クセがなく、飲み易いスープではある。
モチッとした食感の麺は、いい感じという印象。
山菜は、いかにも業務用といった感じで、消毒液くささを感じる。
この手のうどん店では、こんな感じの山菜が多い。
☆3.5
写真はなしです。
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今日の昼食は、島根県安来市にある㈲三島製麺が製造元の「出雲そば」をザルそばで食べた。
ツユは、㈱成城石井が販売元の「鰹と昆布のいいとこどりつゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
そば粉よりも小麦粉の配合割合が高い麺であるが、出雲そばらしい黒ずんだ色をしたボソッとした食感の麺。
蕎麦としては、わりと自分好みの食感。
麺とツユとの相性も良く、美味しく食べれた一杯でした。
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