2016・10・8（土）…㈲三島製麺「出雲そば」

　今日の昼食は、島根県安来市にある㈲三島製麺が製造元の「出雲そば」をザルそばで食べた。

　ツユは、㈱成城石井が販売元の「鰹と昆布のいいとこどりつゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。

　そば粉よりも小麦粉の配合割合が高い麺であるが、出雲そばらしい黒ずんだ色をしたボソッとした食感の麺。

　蕎麦としては、わりと自分好みの食感。

　麺とツユとの相性も良く、美味しく食べれた一杯でした。

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