今日の昼食は、品川区にある、橋爪製麺が製造元の「極上冷やし中華麺」を調理して食べた。
生麺とかけダレがセットになっているもの。
わりとしっかりとした麺に添付のタレが良く合っている。
しつこさはなく、さっぱりとしたオーソドックスながら美味しい一杯。
しっかりした麺なので水切りをしっかりしてとあったので、もうちょっとしっかりしていればタレの薄まり感が少なかったかな。
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今日の昼食は、品川区にある、橋爪製麺が製造元の「生うどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、たつの市にある、日本丸天醤油㈱が製造元の「揖保のつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
縮れの入った麺はしっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
麺とツユとの相性が良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
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今日の昼食は、品川区にある、橋爪製麺が製造元の「冷やし翡翠麺」を調理して食べた。
麺とかけダレ（ごまだれ）がセットになっているもの。
ほうれん草を生地に練り込んである緑色をした麺。
麺にごまだれをかけ、かき混ぜて食べる。
ごまだれの味が強いので翡翠麺の味を感じることはできないが、麺とタレは合っているなって感じた一杯でした。
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今日の昼食は、岡山市下石井にある、「三方らーめん おお田」で「しょうゆ（三方らーめん）」（650円）を食べた。
コクととても旨みを感じる濃口醤油のスープ。
醤油の味が自分の口にとても良く合っているように思えた。
冨士麺ず工房の味わいのある麺。
麺とスープ、それぞれは良いと思うが、ちょっと一体感が感じれないなって感じた。
具材は、脂身少し多めのチャーシュー3枚、シナチク、もやし、煮玉子。
☆4.0
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今日の昼食は、品川区にある、㈱橋爪製麺が製造元の「柚子麺のサッパリ混ぜそば」を調理して食べた。
生麺、ストレートタイプのかけダレ、貝柱ふりかけがセットになっているもの。
茹でた麺を冷水で冷し、タレをかけた上に薬味を乗せ、かき混ぜて食べる。
商品名の通り、ほんのりと柚子味の効いたさっぱりとした味付け。
お菓子のような細かなふりかけが喉につまり、ちょっと食べにくい。
ふりかけをもうちょっと工夫してくれればなって思えた。
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