今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「神戸牛ラーメン」を調理して食べた。
牛の味ははっきりとは感じ取れないも、とても旨みを感じる少しとろみのあるスープ。
スープにとろみがあるためか、麺にスープの絡みがよく、麺からスープの旨みを感じ取ることができた。
麺とスープとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
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今日の昼食は、兵庫県たつの市にある、兵庫手延素麺協同組合の「手延そうめん 揖保の糸 太いづくり」をつけ汁で食べた。
ツユは、愛知県碧南市にある、ココノエフーズ㈱が製造元の「つゆ彩々」（2倍濃縮タイプ）を使用。
麺からカツオなどのダシの効いた和風のツユの旨みを感じ取れることのできた一杯でした。
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間食に、サンヨー食品㈱が販売元のインスタントカップ麺「熱烈中華食堂 日高屋監修 中華そば」を食べた。
オーソドックスな濃口醤油のスープ。
多少のクドさはあるも、全体的にオーソドックスで日高屋っぽさを何となく感じる一杯でした。
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今日の昼食は、岡山県浅口市にある、かも川手延素麺㈱が製造元の「かも川手延うどん」を温かいスープで食べた。
スープは添付の濃縮タイプのもの。
半生の手延べ麺は、モチッとした食感の喉越しのいい麺。
スープは旨みを感じる濃口醤油のスープ。
麺とスープがよく合っており、美味しく食べることのできた一杯でした。
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間食に、日清食品㈱が製造元のインスタント袋麺「元祖鶏ガラ チキンラーメン」を調理して食べた。
味付けされた麺から染み出る鶏ガラダシの効いた旨みを感じる醤油スープ。
途中から生卵を入れ味の変化を。
まさに不動といった美味しい定番の一杯でした。
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