今日の昼食は、香川県善通寺市にある、瀬戸内讃岐工房㈱が製造元の「地粉生うどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、セットになっていた、香川県琴平町にある京兼醸造㈲が製造元の「いりこつゆ」（濃縮タイプ）を使用。
讃岐うどんにしては少し細めだが、しっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
ツユは、ほんのり旨みを感じるも、しょっぱさが強い。
麺はいいが、ツユが残念な一杯でした。
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セットになっていたツユ
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今日の昼食は、山梨県笛吹市にある、㈱ワタショクが製造元の「信玄武者 ほうとう」を調理して食べた。
薄めすぎたせいか、あっさりとした味噌味スープ。
麺は温かにもかかわらずコシを感じる「ほうとう」らしい少し厚めで平べったい麺。
麺とスープとが良く合っているなって思えた一杯でした。
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今日の昼食は、四日市市にある、㈱いとめん本店が製造元の「伊勢うどん」を調理して食べた。
「伊勢うどん」特有のず太い茹で麺。
濃厚な醤油ダレが麺にねっとりと絡む。
その麺を少しずつ食べるのが好きだ。
茹でうどんは基本的に好みではないが、「伊勢うどん」は別格。
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かき混ぜて食べる
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今日の昼食は、埼玉県蓮田市にある、㈱岩崎食品工業が製造元の「埼玉名物 肉汁うどん」を調理して食べた。
温かいスープに、茹でた後に冷した麺をつけて食べるもの。
スープは少し甘口の醤油スープ。
麺がとてもツルリとしており、麺にスープの絡みはよくない。
色々な具材と一緒に食べるのがいいのかなって思えた一杯でした。
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今日の昼食は、高松市にある、さぬき麺業㈱が製造元の「さぬきうどん」を「ぶっかけうどん」にして食べた。
ツユは、セットになっていた濃縮タイプのツユを使用。
麺はしっかりコシを感じることのできる麺に仕上がった。
麺とツユと相性もいいなって思えた。
薬味に青ネギと刻み海苔を加えると美味しさが急激にアップ。
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