時々
最高気温１５度。
「来週の今日はもう元旦かぁ、早いなぁ・・・」
年末年始がやってくる、という実感が僕にはまるでありません。
静かな山村で、のほほんと暮らしているコト、空気がぬくいコト、にそう思うのだろう。
（この１２月は例年より３～５度も気温が高い）
クリスマス時は、チキンが安いですね。今宵の酒のつまみは、チキンでキマリ。
① 骨付きのチキンに塩＆コショーをする(美味い塩＆香り高いコショーなら、さらに良し）。
② ココナツカレーソース（瓶詰め）に蜂蜜を混ぜた後、チキンをココナツカレーソースに浸す（１時間弱）。
③ ダッチオーブンを温める（今回はフライパンタイプのスキレットを使用）
ダッジオーブンが充分に温まったら油を入れ弱火に。そこにチキンを投入。
裏表をさっと焼いて軽く焦げ目がついたらフタをする。この時にジャガイモ、ニンジン等の野菜も入れる。
④ あとはチリチリと肉が焼きあがればタンドリーチキンの出来上がり。
＊ ダッジオーブンを使うと安い鶏肉も美味しく料理できますよ。
今宵は、冷え込んでいてひやい・・・。
けど、ばっちり服を着込んで星空の下のテーブルへ。そして、ワインでカンパイです。
＊３１日大晦日は「漕ぎ収め１ディツアー」を行う運びとなりました。
夏以降、雨が少ない四万十川は、現在非常に水量が少ない状態です。
したがってツアーコースは、水量が多く、座礁の可能性が低い下流を下ります。
（瀬のほとんどないコースを、のんびりと）
今日の予報では、３１日はまずまずの天候。
今年最後のカヌーを四万十川で楽しみたい方は、ゼヒ遊びに来てくださいね。
水と風は冷たいけど（気温１２～１４度。水温１１～１３度位かなと）。
