「とうもころし！」…ではなく、トウモロコシ…でも無く、トウキビのスープ。

メイちゃんは「とうもころし！」と叫んでましたが。

北海道では、トウモロコシは「トウキビ」と言うのですよ。

ほら。

札幌ススキノ、Ｇダイニングの「カンティネッタサリュ」のメニューにもしっかり、「トウキビ」と刻まれております。

しかも、江別産のトウキビ。自分でも今年何度か江別のトウキビを食べましたが、やたらと甘い。

それを使った冷たいスープ。

その味は言わずもがな。しかも、生ウニやコンソメのジュレまで浮いてる。

暑い夏の日には、最高のご馳走です。

自家製ハムに、ツナのソースをかけたおつまみも。

このソースをパンにつけるだけでも、素敵なアテになります。

で、夏のうちに食べたかったのが…

ペンネアラビアータ。

これを食べつつ赤星の瓶ビール、というのをやりたかったんです。

暑い日に辛い物を食べて、サッポロのラガー。

その組み合わせにうっとり。夏の行事をまた一つ、クリアして秋を迎える訳です。