釧路と言えば…
泉屋さん。
古き良き昭和のレストラン、といった佇まいがたまりません。
「マ・マースパゲティ」の看板も渋い。この看板が掲げられている、と言うことは、スパゲティ自体、馴染みがなかった頃からメニューとして出していたんでしょうか。
こちらのお店、様々な洋食も素敵なのですが、多くのお客さんはコレを頼みます。
釧路のソウルフードのひとつ、スパカツ。
熱々の鉄板にパスタにトンカツ、そしてミートソース。
このミートソースがもう、誰もが初めて食べても懐かしく感じるような味わい。
カツも厚みがあってサクサク。
パスタをフォークで持ち上げると、猛烈な湯気が立ち上ります。
そしてご覧の通り、かなりのボリューム。僕も久しぶりに食べ物のボリュームで(多少)怯みました(笑)。
食べる間も、ジュウジュウと音を立てる鉄板。
即ち、下にはカリカリのパスタが。これまた芳ばしい。
食べ終わると強烈な満腹感と満足感が。力が湧いて来ます。
釧路の底力を支え続けた味なんでしょうね。