にっぽん丸 別府花火と瀬戸内海クリスマスクルーズ クリスマスディナー

19時30分からはディナーになります。
「瑞穂」でのディナーは2回制になっており、
まるみはいつも通り2回目です。







本日は『クリスマスディナー』でメニューも特別。







クリスマスにはハウスワインがいただけます。
ボルドーの白

アルコールが苦手な方には、
オレンジジュースか烏龍茶を選択。







ターキーのブッシュ・ド・ノエル







ボタンエビとパパイヤのタルタル
クリスマスソース仕立て







サーモンとホタテムースの雪綿帽子
ゆず風味の白子ソース







グラニテ







今日も記念日の方がいらっしゃるようですね。
まるみはいつになったら祝っていただけるのやらです。







肉料理には赤のボルドー。







牛フィレ肉のマリネ　黒胡麻グリル
ねぎの赤ワインソース







湯葉で包んだ茹で野菜のサラダ







ヴァシュラン2016サンタクルーズバージョン
ラズベリー風味のムースグラッセ
マリネ・ド・フリュイ
バニラアイスクリーム　メレンゲ　






ただの飾り物などではなく本物です。

毎回お楽しみのディナーですが、今回も驚きと感動、
まるみのボキャブラリーでは上手く伝えられませんが、
大切な人と味わう美味しい食事こそが最高の幸せ、
舌鼓を打ちながらもオシャベリになる夜です。

撮影日２０１６．１２．２２