大名の食事

弘化元年（１８４４）５月牧野遠江守が中仙道蕨宿
本陣加兵衛家に宿泊した時の夕食の献立を再現
したもので蕨市の歴史資料館の展示の写真です。

一番左は焼魚（わかなこ）
真ん中は飯、味噌汁（根芋）、たくあん、
　　　　あんかけ（生いか、いんきんのせん）
　　　　長芋、椎茸、あわび、玉子焼き
一番右はレンコン、酢の物（白瓜、いなご）