マテ貝のバター焼き

お早うございます。　今朝は、マテ貝のバター焼きでした。　マテ貝は縦長い貝で、図鑑などで見て知っていましたが、初めて食べてみました。

美味しいものでした。　タラの卵を煮たものと食感が似ていて、貝の香りも食欲をそそりましたー。マテ貝を湯煎した出汁で味噌汁も作りました。

副菜は新わかめの酢の物、手作り塩から、わかさぎ佃煮、ご飯は天栄米にきびともち米を加えて炊きました。

お米百面相

 

受賞しました。

 

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