冬瓜 （とうがん） って、食べたことありますか？

娘が通学路の途中にあるお宅からこれを頂いてきました。冬瓜　（とうがん）　ですね。



私は冬瓜、食べたことありません。まぁ食べたけど、そうだと気付かなかった可能性のありますけどね　（笑）　。


うちのカミさんも冬瓜を料理したことはないそうですが、さっそくネットでレシピを調べて何やら作り始めました。

切り口はこんな感じ。結構固いのでびっくり。




ふ～ん、煮崩れしないんですね。






以前、九州の大山さんに頂いた国産の１００％の葛粉、もったいなくて中々使えないのですが、今回は使わせていただくことにします。




はい、でき上がり。



この状態でも歯応えがあるという不思議な食感。クセがない上品な食べ物でした。本来は高級な食材だというのも分かる気がします。

季節の味、ありがとうございました。