吉祥寺、アテスウェイ で、今年2個目のガレット・デ・ロワを買いました。

我が家のガレット・デ・ロワ食べ比べ、今年2個目はお馴染み吉祥寺のアテスウェイにしました。今年も店頭とオンラインでの予約のみで、1月19日までの限定販売とのこと。




以前は味やサイズが何種類か選べたけれど、今年は18cmのプレーンなタイプだけになりました。さすがにアテスウェイにふさわしく、箱も凄く立派だなぁ～。




開けてみたら、部屋中に素晴らしいバターの香りが広がりました。王冠も去年までと比べて格段にゴージャスな物に変更されていますね。残念ながら先日の シェ・カオル では王様を決めることが出来なかったので、仕切り直しということで再度息子にカットさせることにしました。我が家では1回で王様を決めたいので、サイズに関係なく4等分にします。




アテスウェイのガレット・デ・ロワ、生地がフィユタージュアンベルセ（逆折り込み）になっていて、縁の部分までフォークでサクサクと切ることが出来ます。ご覧の様にフランジパーヌもびっしり詰まっていてるので、18cmだとかなり食べ応えがあります。




さて王様は誰かな？。あっ、あった!。今年最初の王様は息子でした。テスウェイではちゃんとフェーヴを中に入れて焼いているという点もお気に入りのポイントです。やはりアーモンドじゃイマイチ盛り上がりに欠けるんですよね（笑）。




今年、我が家のガレット・デ・ロワに入っていたフェーヴは、おとぎ話に出てくるカエルの王様が被っていそうな？小さな王冠でした。



我が家のガレット・デ・ロワ食べ比べ、もちろんまだまだ続きます。3個目のお店は去年時間切れで予約できなかった "あのお店" にする予定です。


■アテスウェイの過去のガレット･デ･ロワ

2014年の ナチューレ

2015年の ナチューレ

2016年の ショコラ フランボワーズ

2017年の ポンム オランジュ

2018年の ショコラ　キャラメル

2019年の プラリネユズ

2020年の ポンム＋紅茶

2021年の りんご・きんかん・ゆず

2022年の ナチューレ

2023年の ナチューレ

2024年の ナチューレ

2025年の ナチューレ