コロコロ肉じゃが

新じゃがが安かったので
丸ごと使って肉じゃがにしました。

肉はあんまり入っていないので
じゃが芋メインの肉じゃがです。
新じゃがなのでもっちりホクホクで美味しかったです。

肉じゃがに、トン汁、サラダをつけて1人前162円でした。


コロコロ肉じゃが（192円）
豚肉・・・70g（68）
新じゃが・・・7,8個（60）
人参・・・1/2（16）
白滝・・・1袋（33）
玉ねぎ・・・1/2（0）
出汁、酒、醤油、砂糖、みりん・・・適量（15）
①豚肉は3cm幅に切ります。じゃが芋は皮を洗っておきます。人参は乱切り、白滝は3等分、玉ねぎはくし型に切ります。
②鍋に油を熱して豚肉を炒め火が通ったら、玉ねぎ、人参、白滝、じゃが芋の順に加えて炒めます。
③全体に油がなじんだところで出汁を加えて煮立てます。灰汁がでてきたら取り除きます。
④弱火にして砂糖、酒、みりん、醤油を加えて落とし蓋をします。野菜が柔らかくなるまでゆっくりと煮込めば出来上がりです。


豆腐とトマトのサラダ（98円）
レタス、トマト、豆腐、ごまドレッシング、マヨネーズ・・・適量


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