大根のチンジャオロース（青椒肉絲）

歳がばれちゃいますが、、
今年は本厄なので厄払いへ行きました。
週末に行ったせいか、厄年の人ってこんなに居るの？！
ってくらい混んでました。

19歳の厄年は厄払いをしなかったせいか？
誕生日に交通事故を起こして車が廃車になる・・という災難の年となりました・・
まぁ無事に生きていただけでも、不幸中の幸いというべきなんですが・・
そんなこともあり、今回は大厄だし、きちんと厄落しをしました。
まだ行かれていない方も、厄払いをすることで気分も晴れると思いますので
この機会に行かれることをお勧めします。



はいでは本日のお料理です。
大根が1本50円、豚肉ブロックがこれまた100g52円で特売！！
大根をタケノコの代わりにしてチンジャオロースにしてみました。
大根のチンジャオロース（青椒肉絲）
【材料】2人前（178円）
豚肉ブロック・・・100g（52）
★酒・・・大さじ1（3）
★醤油・・・小さじ1（1）
片栗粉・・・小さじ1（2）
大根・・・5cm（3）
大根葉・・・適量
パプリカ赤、黄・・・各1/2個（100）
☆酒・・・大さじ1（3）
☆オイスターソース・・・大さじ1（5）
☆醤油・・・大さじ1（2）
☆砂糖・・・小さじ1（1）
塩こしょう・・・少々（1）
ごま油・・・小さじ1（5）
【作り方】
①豚肉は細切りにし★印の調味料で下味をつけ、片栗粉をまぶします。
②大根、パプリカは細切りに、大根葉は4cmくらいの長さに切ります。
③☆印の調味料を合わせておきます。
④フライパンにサラダ油を引き、中火で豚肉を炒めます。肉に火が通ったら肉を一旦取り出します。
⑤同じフライパンにサラダ油を引き②を炒めます。全体に油がまわったら肉を戻し入れ、合わせておいた調味料を加えて味付けます。塩こしょうで味を調え、ゴマ油をまわしいれて火を止めます。
⑥器に盛りつければ完成です。

タケノコの代わりに大根を使うことでコストダウン、このボリュームで178円という安さです。
円高還元でかなり豚肉を買う機会が増えましたが、ほんとに助かっています。

最近チンジャオロースにちょっとはまっていて、他にも色々とチンジャオロース風にしちゃってます。ご飯も進むし、簡単だし、安いし、チンジャオロースってほんと最高です！！



節約の励みになりますのでポチっとお願いします。
　　　　　　　　　　　↓