水切り豆腐でなんちゃって鶏のから揚げ PART２

宇花は熱も下がって、食欲も出て来たので治ったかも。
あ～良かったぁ～
ニモよりも回復が早いなぁ。
ニモなんて嘔吐のせいで、1キロ近く痩せたのに・・
お陰で体重も標準くらいになってくれて、ある意味良かったんですけど。


はいでは本日のお料理です。
先日の水切り豆腐でなんちゃって鶏のから揚げをバージョンアップしてみました。
やはり前回のだと豆腐っぽさが消えてなくて
鶏のから揚げよりも”がんも”に近い感じもするので
宣言通り少し改良してみました。

というのも、、豆腐が4丁100円だったんですよね～
これはまたから揚げを作るしかないでしょ！
水切り豆腐でなんちゃって鶏のから揚げ　PART２
【材料】2人前（104円）
木綿豆腐・・・300g（25）
★鶏ミンチ・・・100g（49）
★醤油・・・大さじ1（2）
★生姜汁・・・小さじ1（5）
★塩コショウ・・・少々（1）
★小麦粉・・・大さじ1（2）
サニーレタス・・・1枚（9）
レモン・・・1/6カット（8）
マヨネーズ・・・適量（3）
【作り方】
①豆腐はレンジで加熱し、重石を乗せて水切りします。
②ボウルに①と★印の調味料を入れて混ぜ合わせます。
③②を手でまとめて170℃の油で揚げ始め、最後に180℃に温度を上げます。きつね色になれば取り出します。
④お皿に盛り付け、サニーレタスとレモン、マヨネーズを添えれば完成です。

これだとチキンナゲットぽいかな・・
しかも前回に比べると手軽さにかけるしなぁ・・
けど、かなり鶏のから揚げには近づいた感じです。
うーーーん、、まだまだ改良の余地ありです・・
また豆腐が売り出しの時に研究してみます。



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