フォンダンショコラを試作してみました … ネットで見つけたレシピをアレンジして

明日は週一回選択科目の最後の授業があります　（　木曜日にもありますが、これは科目違い　）

３年生は　ほぼ進学先が決まったようです

あとは　卒業テストを残すのみで　授業にも実が入っていないのは　例年のこと

昨年は　ティバーティについての体験学習という内容でセッティングしました

今年は調理実習が少なかったので　最後の授業も　実習にすることにしたのですが、　はて　何を作ったらよいやら

簡単に出来て　話題性もあって　最後の締めをする時間ももてるような　…　色々と考えると　頭が痛くなってきます

バレンタインデーもあるので、フォンダンショコラを簡単に作れないか　考えてみました

私自身が日頃作るレシピは　ちょっと面倒なので　ネットで探してみると　…

たくさんありすぎて　選ぶのに苦労するほどです

材料が少ないレシピを見つけて　まずは作ってみることにしました

ネットで見つけたオリジナルは　チョコレート　卵　バター　だけの　いたってシンプルなものですが、これだと　コクが足りないような気もします

私の菓子作りには欠かせないリキュールを入れることにしました

そして　焼きあがって　早速試食してみると　やはり物足りません　　色も少々チョコレートの色が薄い焼き上がりです　

リキュールも　マラスキーノを使ったために　香りがとんでしまい　リキュールの効果もイマイチ

何より　チョコレートがトローリと流れ出てこないのです　…　焼き時間を調整する必要があります

そこで　試作二つ目は　最初のレシピに　ココアパウダーと砂糖を足してみました

リキュールは　オレンジキュラソーに変更です　

焼き加減は同じです

焼き上がりも色濃くなり　見た目も美味しそうです　

早速食べてみると　スプーンですくうと　トローリと溶けた状態のチョコレートが流れ出てきました。　フォンダンショコラに焼きあがっています。

やはり　断然美味しくて　明日の実習は　試作二番目でと　途中まで考えていたのですが、　せっかくなので　二つのレシピを作り　食べ比べてもらうという内容に変えました

早速　レシピをタイピングして　印刷して　買い物に行ってきました