中華ちまき、クッキー・・・雨の日の台所仕事

5月はじめに買ったわさびの茎を切り落として水栽培

お世話は毎日の水換えと容器洗いだけ

枯れずに育っています(私にしては珍しい快挙❗️)

☆  ☆  ☆  ☆  ☆

今日も朝から雨

激しい雨ではないけど、外作業は無理

となると、トトさんの口が寂しくなるようで

ケーキがないよ、と、察してちゃん的な一言😓

バターを使わないホロホロクッキーなら、まぁいいかなと、準備

抹茶を練り込んだ生地に、ピスタチオをトッピング

焼き上がると、抹茶の色があせているけど、しっかりお茶の風味のクッキー

粉砂糖を半分はそのまま、もう半分は抹茶も混ぜ込んだ粉砂糖降った仕上げ

ひょっこり台所へやってきて、ひとつ摘んで満足そう

今日は藤井八段の叡王戦だとかで、ネットで観戦していたらしいトトさん

将棋のことはさっぱりわからないので、私と会話できる内容は、名だたる会場とその日の藤井八段と対戦者のおやつの事だけ🤣

おやつの話題が出ると、トトさんも甘いものが欲しくなるらしいのです(笑)

半分を陶器の容器に入れて、トトさんのダイニングテーブルの定座の前に

多分２日でなくなると思うけど

残り半分はキッチンのカップボードの上に

食後は珈琲と

干し杏は無添加無漂白なので、色が悪いのです

でもこの無漂白無添加の干し杏を食べると、見慣れた綺麗な杏色の物は、全く別な食べ物と言いたいぐらい味が違う

余計な手間暇かけて、味のクオリティ落として市場に出回るのは、消費者が綺麗なものを欲するからだろうけど

もったいないことです

中華おこわを蒸さずに取り置いていたものを、竹の皮で包んで中華ちまき作り

竹の皮が小さくて、三角形は作れなかったけど、味は一緒

そして、昨夜漬けた梅干しのお手入れ

完熟梅が多いので、優しく優しく梅酢が回るようにゆすって

来年だと半分も使いきれないほど収穫する梅ですが、今年はわずか2.4kg

梅の花が開花したのが早く、その後１週間ほどの間に気温がぐーんと下がると実がつかないらしい

どこの家の梅の木も実がついていません

父が亡くなってから13年ですが、初めての経験

桜切る馬鹿、梅切らぬ馬鹿という言葉もあるので、来年に向けて今年は梅の枝を大胆に剪定しなきゃ

田舎暮らしは忙しい‼️と、トトさんと言い合うこの頃です

☆  ☆  ☆  ☆  ☆

夕食は、あまりにもたくさんのサンチュをとってきたので、豚肉の生姜焼き

薄切りの肩ロースをチリチリに焼いて、一切れずつサンチュに包んで

他はニラ卵、ツナ入りの酢の物(きゅうり、新生姜、ワカメ、キクラゲ、ツナ)

お昼にしっかり中華ちまき食べたので、マーナの冷凍ごはん容器一個分をレンチンして2人で分けて、軽め軽め

思い込み違いだった線状降水帯

リビングの花を交換しようと紫陽花を１輪切ってきて投げ入れた後に

トトさんが、バラの花も切ってきました

たま〜に、同じこと考えるみたいな我が家😄

☆  ☆  ☆  ☆  ☆

先日の大雨は雨雲(積乱雲)レーダーの様子からも、気象予報もあったし、線状降水帯にぶつかったと思い込んでいました

ところが、今日のニュースで違っていたって

確かにここ数年の線状降水帯にぶつかった地域では河川の氾濫や土砂災害など起きていますが、今回はそんなことなく

ずっと雨でしたが、一日中バケツをひっくり返したような雨ではなく、時々小降りになっていました

大きな災害が起きずに良かったけど、線状降水帯の警報が出てそれが当たったら、大きな災害が起きると覚悟しなきゃならないほどの雨だという事？

昨日は青空が広がり気持ちのいい１日

朝の散歩で見上げると下弦の月

降った雨で増水した川

山間の小さな川なので、過去には道路まで冠水したことが何回もあるらしい

いつもよりはるかに多い水量に、ベス🐕‍🦺も長いこと見入っていました

今日は朝から小粒の雨が降ったり止んだり

台風の影響もあるのか、不安定天気が続きそうです

☆  ☆  ☆  ☆  ☆

○ 今日の夕食は、買い物してきたトトさんの魚を使って

大きな鯵とそこそこの大きさの鰯、養殖ブリの刺身用さく

鰯は手開きして骨を取って、チルドへ

鯵は塩焼き、ブリは刺身に(半分)

ブリの刺身は苦手なので、私はお付き合い程度に二切れ

もずく酢、厚揚げの焼き浸し、サラダ、味噌汁など

○ 水曜日、昨日は中華おこわと粟米湯のスープ、サラダ

中華ちまきじゃなかったの?って、トトさん

竹の皮準備するのが面倒で、手抜き

○ 火曜日、一昨日は牛ロースとエリンギをすき焼き風に味付けして、サンチュで包んで

きゅうりたっぷりの中華クラゲ入り酢の物、冷奴には味噌漬け昆布の刻み、即席漬け

きゅうりがたくさん収穫出来ているので、即席漬け

ジプロックで漬けています

人参と新生姜の千切り入り

糠漬けが食べたいけど、糠床を処分して久しいのです

友人が無印の糠床が美味しいというので、今度鹿児島市内に出たら買ってみるか

母は、糠床にはビールやパンの端っこを入れていました

酵母が糠床の風味を増すとか言って

私も飲み残しのビールを入れたりしていました

マイルドな風味の糠床になります

こうして思い出すと、糠を買って糠床作るのも良さそう

今年の夏には息子一家が帰省するし、美味しい糠漬けあったら喜びそうです

削除した写真を復元できた・・・グーグルフォトと写真(iOS)の違い

復元した写真の中から、ベス🐕‍🦺の一枚

昨日諦めきれずに、iPhoneの「写真」アプリをいじっていてたどり着いたのは、アルバムをタッチして表示された最近削除した項目というフォルダ？

↑の画面はスクロールをしていき、最後に現れました

で、フォルダを見るとグーグルフォトで一昨日削除した写真や動画などが全部残っていました

iPhoneやiPadでは全ての画像がこの「写真」というアプリに保存されています

ストレージになっているアプリだと認識

ところが、同じ機能だと思っているグーグルフォトアプリは、少し違うらしい

グーグルフォトアプリにアップロードした写真を削除しただけだと思い込んでいたのに、「写真」のストレージからも削除されて真っ青になった一昨日でした

なんだか完全に理解出来ていないけど、復元出来たので、やれやれ

グーグルフォトアプリに残っている画像だけを削除していきたいけど、少し落ち着いてしなければならないなんて😓

サザエさん的性格には、ハードル高い

夕方プーさんからビデオ通話が久しぶりにあり、近況話していて

今回の事を話すと、彼女はグーグルフォトは使っていないから、わからないと言うのです

私もそうしようとしている途中なのに、つまずいて

いつも親身になってくれるプーさんだけど、わかりませーん‼️で片付けられてしまいました

こんな時息子かＭちゃんなら、話をよく聞いてくれて、サポートもしてくれるのですが

今二人に頼るのははばかれます

孫ちゃん１なら最高の相談相手だと思うけど、彼女は勉強の最後の追い込みだろうし

あとひと月ちょっとの辛抱かも

写真を削除してしまった・・・google Photo で

クラウドの利用は、iCloudとgoogleと使っていますが、googleのサブスク辞めたら、容量オーバーでメールも入らなくなりました

iPhoneとiPadとiCloudで大事な物を共有していて、googleフォトとは同期させていなかったのに

なにを間違えたか、今日から同期させるようにして、googleフォトをサクサク削除

半年分以上を削除

60日間はゴミ箱から復元出来るはずだったのです(だからお気楽に😓)

で、iPhoneの写真アプリを開くと、こちらも同時に削除されてる😱

何が起きたか一瞬理解できず

googleフォトがバックアップされていない状態で削除したらしい

そうなると、iCloudの中の写真まで削除されるなんて、もっと大きく警告出して欲しかった

人口の半分はシニアなのに(大げさ⁉️)あまりにも不親切😡

どーしよ、どーしよ

私の心つもりは、googleフォトだけ削除させるつもりだったのに

やらかしてしまった

どうにかならないのかなぁ

線状降水帯から抜け出して、雨がほぼ上がった夕方、ベス🐕‍🦺と気持ちよく歩いた写真も、２日ほど手抜きした後の、少しはましな夕食の写真も、ぜーんぶ無くなってしまった

失ったものも悔しいけど、やらかした自分が情けない

あと半日の頑張り・・・線状降水帯にぶつかって、家篭り

昨日朝から振り続ける当地の雨

庭の小さな池はあっという間にオーバーフロー

夜中に何回も強く打つ雨音に目が覚めたけど

無事に夜が明けました

トトさんの取得したデータだと、24時間で160mm超えの雨だったと

気象予報では今日の昼ぐらいまで、帯状の雨雲が次々に流れてくるよう

こんなお天気の日は、警報に留意しながら断捨離なんぞしたらいいのでしょうが

嫌いなことは長続きせず

書の稽古して、気持ちを落ち着けるもの、そうそう集中力は続かず

iPadで調べ物していて、ついブラオムビデオアプリをタッチ

検索かけたわけではないのに、おたかさんが好きそうな映画を紹介します‼️って

AIは私の頭の中までしっかり侵入してきています

4年ほど前に見たイギリスドラマ、新米刑事モースまで表示されて

⁉️

あれはNetflixで見たのに

なぜAmazonプライムビデオでも紹介される⁉️

本当に頭の中をハッキングされているみたい😱

そこは無視して、他を探していたら、何と主任警部モースが

Netflixで見たモースは、刑事モース〜オックスフォード事件簿〜』（原題：Endeavour ）は、イギリスの刑事ドラマ

1986年から2000年まで長らく続いた国民的人気を博した刑事ドラマ『主任警部モース』の主人公モースの若かりし頃を描いた作品というのはわかっていました

主な舞台は1960年代後半のオックスフォード

Netflixでみたモースは音楽がとても良かったし、続いて欲しいドラマでした

その元々の『主任警部モース』ドラマを午後から見始めたら、もうやめられない

気になるのは外の雨と風だけ

１話120分のドラマを2本目を見出して、夕方になりました

あー、ご飯作りたくなーい❗️ と、天に向かって声を出すと

作らなくていいよ〜

昨日食べたベーコンとジャガイモの煮たのは簡単だから、あれでいいよー〜と、地の声

簡単だから作ったら〜と言うと

ビールだけでいいよ〜って

２日続けて同じもの作りたくないので、材料同じで目先を変えてオーブン焼き

ヘルシオでショルダーベーコンと一緒にフライドポテト

後は粗挽きソーセージ焼いて、きゅうりとトマトのサラダだけ

雨雲レーダーと災害情報をチェックしながら、食後は続けて『主任警部モース』見る夜でした

CMが苦手

今日からまたまたお天気下り坂

台風も影響しているだろうし、梅雨入りもしたようだし

雲なのか霧なのかそんな重い空気感の中の今朝の散歩

ベス🐕‍🦺も滑り出しは不調

いつものUターン地点で、突然その気になり走り出したベス🐕‍🦺

リードを持つ私はベス🐕‍🦺に甘いけど、トトさんは許さず

300mほど進んで途中何回も振り返り、付いてきてくれるか確かめるベス🐕‍🦺

今朝は無理と諦めて、すごすごとUターン

ベス🐕‍🦺と私たちの駆け引きが面白い

☆  ☆  ☆  ☆  ☆

民放の見逃し配信とかYouTubeとか、便利なのだけど、なかなか見る気になれないのは、CM

もちろんそれなりのコストをかければCMカット出来るけど、年金暮らしはシビア

嫌々見せられるか、端から見ないと決め込むか

見ない方が多いのは、自分の頭が固くなったからかもと思うことがあります

昔はテレビや新聞の広告をそれなりに楽しんだりしていたのに

gooブログもPCでログインしていた頃は、自分のblog内の広告をカットしたくて、有料会員になっていました

辞めたのは、スマホが普及してスマホ用のアプリが出来て、スマホ画面では広告がカット出来ないと知ったから

新聞も紙面広告で新聞社が成り立っているのはわかるし、折り込み広告もほとんど目を通さずに古紙回収箱行きだけど

あまり抵抗がありません

物心ついた時から、新聞とはそんなものだったからかも

PCやスマホは、人生の後半近くに暮らしに入ってきたので、CMに苛立っているのかもしれません

買い物がしたくて、ネットで情報を集めていると、以後似たような商品が次々と画面を占拠しだすのも苛々

これをカットするいい方法はないのかなぁと

そんな事出来るわけないとわかっているのですが

AIがもっと暮らしに入り込んできたら、ますます嫌になりそう

☆  ☆  ☆  ☆  ☆

少し取ってきた新じゃがをベーコンとコンソメで煮て❗️とトトさん

コンソメと塩コショウとローズマリーで煮ました

掘りたてのジャガイモは水分が多いので、ベーコンと炒め煮するとコクが出ます

夕方も少し散歩に付きあい、汗ばんだ夕方

冷たいうどんもリクエストされて、茶うどん

他はタコ刺と胡瓜ちくわ、サラダなど

今日も立派なブロッコリーを取ってきたくれました

今年も麺つゆ作り ／ トトさんの野菜🥦と🥒

4年前から参加していた市の公民館講座の食品加工

今年は突き放されてしまいました(公民館講座が無し)

１月にわかっていたので、昨年参加メンバーに声かけしてグループ立ち上げ

自主講座として、市の公民館の加工食品施設を使うことは出来るのです

公民館の指導者が付くことが条件

昨年講座に参加した12名のうち、10名が参加希望となりました

でもここまでが結構大変

お膳立てしてもらえるなら参加が６名

お手伝いしますが２名

何だかいつのまにかまとめ役を振られて、11名に電話やショートメッセージ入れたりして、グループLINEを作ったり、要望を纏めたり

登録していない電話番号には絶対に出ない、ショートメッセージにも返事しない‼️と、徹底している人もいたし

それでも４ヶ月かけて、グループが出来上がりました

参加者の希望を聞き(加工食品の内容、日程)公民館の加工教室の空き具合と指導者の空き具合の調整

材料の買い出し、発注などの事前準備をして

１回目の麺つゆ作りが今日あったのです

４年前から参加していたＹさんは、70代半ばで、人を纏めるのも上手、ご自分もよく動く人

Ｙさんがいなければ、とてもとても一人では漕ぎ着けなかったなぁと、一緒に出来ることに感謝

一度に140本分のビール瓶に麺つゆが出来ます

材料は、昆布、椎茸、鰹節、いりこ、醤油、砂糖、味醂、日本酒

作業時間の半分は持ち込んだビール瓶の洗浄に費やします

瓶を煮沸し、出しを取っている間は、休憩時間

お茶と茶菓子でミニ茶話会

調味料を入れてひと煮立ちさせたら麺つゆの完成

ここから瓶詰めになります

煮沸した瓶を取り出す人、瓶詰めする人、王冠を打冠機にセットする人、打冠する人、出来上がった瓶を洗う人、カートンに分けて入れる人

終わると、大掃除

毎回ここの加工教室を利用するたびに、食品工場が大量の水を必要とするのがわかります

それほど最初から最後まで洗って、洗って‼️

８時過ぎにスタートして11時半には終了

椎茸は水に戻し、いりこの頭とワタは取り除き、昆布はカットして切り込み入れる・・・これは手分けして事前に準備しての、今日の作業時間

内容が濃くて、すっかりくたびれた半日でした

☆  ☆  ☆  ☆  ☆

帰宅すると、トトさんがきゅうりとブロッコリーを菜園からとってきました

ブロッコリーがとても嬉しいし、これだけ数があれば、きゅうりの即席漬けも作れます

○ 夕食はきゅうり１本をおろして甘酢に混ぜて

ジャガイモのフライと豚フィレの揚げ物にかけた一品に

揚げ物がさっぱりと食べられる好きな料理です

ブロッコリーはゆで卵とマヨネーズ和え

味噌汁は豆腐とささがきゴボウと青のり

マーナの冷凍ご飯をレンチンしたとうもろこしご飯と

○ 昨日は、鶏もも肉とブロッコリー、パプリカのオイスターソース炒め煮

絹揚げとかぼちゃの煮物、サラダなど

「オットーという男」・・・Amazonプライムビデオで

昨年映画館へ行き損ない、見逃したトム・ハンクス主演の映画

プライムビデオで観れるとわかりました

今夜早速

トム・ハンクスは、私と同世代、一つ年下のアメリカの俳優

「フィラデルフィア」で、この俳優は何かで見たよなぁと気になりました

しばらくして、「スプラッシュ」という映画だったと思い出したのですが

大物になる俳優は、やはり若い頃から引き込まれる演技をすると思ったものです

トム・ハンクスが出る映画の８割は満足の作品

今日見た「オットーという男」の紹介は

タイピングが面倒なので、スクリーンショットしてしまいましたが

仕事をやめた孤独なシニアが、お向かいに引っ越ししてきた一家としょうがなしに関わるうちに、変わっていくお話

内容はドラマとして特にスペシャル感はないけど、トム・ハンクスだから素晴らしい

不器用な性格とか、繊細な性格とか、癖のある性格とか、マァどんな人にもなれる役者さんです

今日もストーリーに引き込まれていきました

映画のジャンルはコメディになっていますが、ゲラゲラバカ笑いするようなお話じゃない

後味の良い映画でした

☆  ☆  ☆  ☆  ☆

今朝は強風で朝の散歩は中止

少し用をたしに歩いただけのベス🐕‍🦺

午後から晴れて、３時前から散歩に出たら、やはり暑かった

後半は暑さが辛そうでした

そろそろクールバンダナの出番かも

夕飯の準備をしていると、珍しくトトさんが、きゅうりの出来がいいから写真撮ったら‼️と外から声かけ

こんなに順調なのは久しぶり

嬉しい生育もありますが、とうもろこしは早速アナグマにかじられたとか

昨日からの強風で植えた苗がダメになったとか

残念な野菜の方が多い我が家です

スマホで撮ったきゅうりですが

トトさんの育てている野菜を自慢したい相手は、プーさんと孫だけ(笑)

たまにかかってくるビデオ通話で、証拠を見せたいのかも

どちらも絶対に、じぃじすご〜い‼️と言ってくれますから

夕食はフィレカツとカボチャの煮物など

我が家の家族はみんなとんかつ大好き

今は２人暮らしなので、揚げる数も10個ほどですが、4人の時は大変でした

2人分ぐらいが、ちょうどいい

大量に揚げていた頃が懐かしいけど、もう十分😅

ガトーショコラを焼き、義母に会いに行き、度付きサングラスを受け取る

一年以上ぶり？に、ガトーショコラを朝焼きました

昔はしっかりレシピを覚えていたのに、材料の割合も忘れています

え？こんなに砂糖つかっていた⁉️

と、びっくり

75％に減らして焼いてみたら

苦‼️

食後にカットしてアイスクリームと

トトさんは苦くない、と言ってくれましたが

☆  ☆  ☆  ☆  ☆

先週半ばは義父の命日でした

遅くなったものの、お供え持ってトトさんの母様のところへ

トトさんは我が家のお寺の用があり、私1人で

耳が遠くなっている母様なので、玄関の鍵も預かっています

チャイムを鳴らした後に、玄関を開けると

出かける準備をした母様が立っています

今日は美容室に行くことになっているのに、迎えが来ない！って

母様の行きつけの美容室は私と同じ

電話を入れると、明日の予約になっているとの事

母様の勘違いでした

母様は私が来たので、間違いで良かったと言い、ほっとした様子

１時間半近く母様とおしゃべり

髪の毛がのびて、ざま(様)もないと気にしている母様ですが

私には全く気にならない程度

綺麗好きな人で、テーブルにはキッチンペーパーとティッシュボックスが置いてあり、テーブル拭いたり、自分の口元や目元を絶えず拭いたり

美容室の予約は1日覚え違いしていましたが、他はしっかりしています

新聞の記事を話題にしたり、我が家の息子は1人でどうやって暮らしているのか？と気にしたり

家族を置いて先に帰国している息子の現状もわかっています

持って行ったカップケーキも珍しくすぐに食べながらのおしゃべりでした

☆  ☆  ☆  ☆  ☆

母様の家を出て、１週間前にオーダーした度付きサングラスの受け取りでメガネ市場へ

再度かけ具合を調整してもらい、受け取り完了

今日は時折り小雨ぱらつく曇りのお天気

でも、受け取ったサングラスをそのまま付けて帰宅

しっかり色の濃いサングラスですが、世の中ぎ暗くなった感じはせず

運転もとてもしやすくなりました

これまでサングラスを使う時は、使い捨てのコンタクトレンズにしていました

１〜2時間ほどしか外に出ない時は、不経済なのでコンタクトは使用せず(サングラス無し)

これがかなり目や目の周りの皮膚に負担をかけていました

こんなに快適なら、もっと早く度付きサングラス使っておけば良かった

眼鏡市場で、一律12,800円の度付きサングラス

累進多少点の遠近両用レンズへの変更などオプションをつけても17,800円

安‼️

今使っているメガネの1／5もしない

サングラスだけだと瞳孔が開くので、必ず帽子も使うようにとアドバイスもありました

帽子か日傘はいつも使っています

これでかなりアレルギー対策になりそうです

☆  ☆  ☆  ☆  ☆

○ 今日の夕食はシャケ焼いて、とうもろこしともちきびを入れたご飯、温泉卵とサラダなど

とうもろこしご飯が美味しくて

○ 昨日は鶏肉とカシューナッツの黒酢炒めと鶏牛蒡ご飯

パプリカも入れて色鮮やかな炒め物

ジャガイモとベーコンのコンソメ煮はローズマリーも使って

ジャガイモとローズマリーの相性は抜群！

○ 月曜日は、麻婆豆腐と春雨入りニラ卵

この日の麻婆豆腐の仕上がりは満足(最近味付けが不安定になっていました)

○ 日曜日はそら豆と白エビのかき揚げ、もずく酢

○ 土曜日はズッキーニのピザ風とキビナゴの刺身など

大きなズッキーニを半割して両面ソテーした後、手作りのピザソースとチーズをのせてオーブントースターで

キビナゴは酢味噌と醤油を合わせて

○ 金曜日はコロッケとそら豆のポタージュなど

コロッケには輪切りのズッキーニをソテーしたものととうもろこし添え

○ 木曜日はカボチャのサラダに絹揚げの素焼きに豚味噌のせ、肉じゃがの残りなど

○ 水曜日は肉じゃが、冷奴、サラダ、そら豆の塩茹でなど

とうもろこし買いに・・・鹿児島市の市民ファームへ

昨日書の提出が終わり、気持ちの軽い今日😄

トトさんが11時好きには菜園から上がったので、ドライバーを頼み

ベス🐕‍🦺も連れてひとっ走り

喜入のグリーンファーム(市民農園へ)

今の季節は早出しのとうもろこしを近隣の農家が物産所に出しているのです

開店は11時

着いたのは45分ぐらい

何とギフト発送用の箱入り４箱以外は完売

最近は開店前に沢山の人が並んでいるんだとか

土日を避ければ、大丈夫と思ったのに(土日はバザー並の混雑ぶりですから)

一箱は多すぎるけど、少し割高だけど、手ぶらでは帰りたくもなく

ゴールドラッシュＬサイズの箱を選んでしまいました

帰り着いて蓋を開けて、中身を確認

13本入っています

薄皮数枚残して、ヘルシオのスチームで蒸します

少し詰めすぎて、重なったところが蒸されておらず、追加で蒸して

10本は、実を切り落として冷凍保存することに

試しに一本分の実を計ってみると153g

２本分ずつ袋に入れて

5つの袋を計ってみたら、300g±５g

素晴らしい規格

やはりギフト用だけのことはあります

口を閉じて、気がついたのは、真空パックにすれば良かったと

袋を入れ替えるのはもったいなくて、そのまま空気を抜いて冷凍

以前の冷蔵庫でもついていた一気冷凍

12年使った事がなく買い替え

今回は冷凍庫隣の瞬間冷凍室を使っています

トトさんの作っているとうもろこし、今年はどうなることやら

小動物の被害、アブラムシが付いたり、風で倒れたり

今年も収穫まで色々起きそうです