終日雨
よく降って、激しく降って、池の水はあっという間にオーバーフロー
蛙だけが元気
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先週の日曜日は、川崎にいました
朝から夕方まで上野に出かけ帰宅したら、息子がピザを準備していました
ピザソースは缶詰を使って
生地の発酵具合が早くて、ロンドンで作るのと調子が違い過剰発酵だとぼやきながらも
1枚目はモツァレラチーズとトマトソースのみ
バジルの葉を探したけど、近くのスーパーは無かったと残念がっていました
私が作るピザソースは、乾燥オレガノや乾燥バジルなどのハーブに、刻み玉ねぎなども入れますが
息子はニンニクとトマトの水煮とトマトペーストとオリーブオイルだけ
フライパンで底面だけ軽く素焼きしてからオーブンに入れて短時間で焼き上げるんだという
オープン温度は250度
ここまで庫内の温度をあげるのに時間がかかりました
話好きな息子のおしゃべりを聞きながら、相槌うちながら、飲みながら
ゆっくりと食べる息子の作ったピザ
マジで美味しい出来
ロンドンではたまに家族にピザを焼いて上がるんだとか
そういえば、鉢植えのバジルが10月末のロンドンの家のキッチンにありました
川崎でもバジルを育てたいというので、トトさんが種から苗を育ている話をしたり
どうやって渡しましょう⁉️
2枚目はシュレッドチーズを使って、野菜とハムをトッピング
2枚のピザとビールとワインでこの日も12時半まで、おしゃべり
我が家にはトトさんと2人で作った大きなピザ釜が家の裏にあります
夫婦だけでは使わないピザ釜ですが、今度の夏に息子一家が帰ってきたら火を入れましょう
お父さんも大好きなピザだから、鹿児島に帰ってきたらピザ釜でピザ焼いて上げて‼️
そう頼むと、やる気あるようでした
最後は2人で片付け
前日川崎の家に着いた時、強力粉と薄力粉、ドライイーストなどが買ってありました
計りが無いから、作れないなぁと嘆いていたので、計りは買って置いてあると出すと喜んでいた息子
1日出歩き、帰宅すると夕食がほぼ出来ていて、食べるだけ〜
しかも楽しい会話付き
私にとって１週間早い母の日のプレゼントに思えた素敵な日曜日でした
