サラダケールが順調・・・少しずつ冷凍

毎朝のスムージー用に、トトさんが３種類のケールを植えています

平たいケール、パセリのようにくるっとしたサラダ用ケール、その中間のようなケールブロッコリー🥬

トトさんが、サラダ用ケールをバラ(大きな竹網のザル)いっぱい収穫してきました

これで二回目

洗って水気を切って、ジプロップにぎゅーぎゅーに詰め込みます

これを冷凍

端境期に、スムージーに使います

冷凍したまま、バイタミックスに入れて使えるので便利です

真冬に栽培した葉物は　味が濃いので、栄養も豊かなんだろうなぁと思いながら、せっせと冷凍しています

唐辛子もやっと収穫しました

こちらはそのまま吊るし干ししてから、鞘をちぎって、真空パックして冷蔵保存

料理の他に、米酢にニンニクと唐辛子を漬けて、野菜用の防虫剤を作ります

化成肥料は有機肥料と併せて使っていますが、菜園では農薬は使わない

虫に食べられたら、病気になったりして収穫できないことも多々ありますが、できた範囲で良い

農薬使ってまで作らなくていい

普通に栽培された野菜は、いくらでも売っているので、買えばいい

私とトトさんと共通している考え方です