ベスと朝の散歩から帰ってきたのは７時過ぎ
まもなくして、雨が降り出した
今日は、沢山出来た穂ジソを摘んで、シソの実の保存作りをするつもりだったけど
残念
さて、代わりに何をしようかなぁ
やるべき事より、やりたい事を考えるのが好き😅
もちろんやりたい事を優先させるけど、トトさんは真逆
絶妙のバランスの夫婦🤣🤣🤣
ジェノベーゼ（バジルペースト）を三回作った
今年はかなり工夫して、色鮮やかに滑らかに仕上がった
これまでの最高の出来だと思うけど（見た目だけで言えば)
ジェノベーゼの作り方は色々あるのだろうけど、一番のポイントはバジルの葉の鮮やかな緑色をいかにして保って粉砕するかだと思う
イタリアではジェノベーゼを作るのに、大理石の鉢で潰す家庭もあるらしい
石の冷たさですり潰す時の摩擦熱でバジルの葉が黒くなるのを防ぐらしい
バジルの葉は、洗わないで使う方が香りがいいとか書いてあるものもあるが、一枚一枚洗って土とか埃とか虫さんをチェックしないければ、使いたくない
収穫はトトさんの仕事で、今年は丁寧に一枚ずつチェックしながら摘んでくれた
それでも葉っぱの裏に虫のサナギが付いているものを二枚見つけたし
素早く洗って、ザルやらお盆やらに布巾やキッチンペーパーを敷いて一枚ずつ広げていく
朝から収穫したバジルをお昼ぐらいまで数回に分けて洗って広げる
両面乾いたら、ザルに集めていく
一番時間もかかるので嫌な作業だ
1回目は120g、2回目は230g、3回目は225gだった
バジルの葉を計量して、そこから塩、ニンニク、松の実、カシューナッツ、オリーブオイルの量を計算
計量したら、ミルサーでナッツとニンニクをオリーブオイルを足してペーストにした
これが今までしていなかった工程
このペーストをガラス容器に入れたまま、冷凍庫入れて、凍らす（カチカチにはならないけど、固めのシャーベットほどにはなる
ペーストが固まってきた頃に、バジルの葉をフードプロセッサーです粉砕する
200gを超えると二回繰り返す
最後にバイタミックス（ミキサー）にオリーブオイルの６割ほどを注ぎ、ナッツとニンニクのペーストを入れる
粉砕したバジルの葉を入れて 攪拌させて完成だが、液体が少なくて羽がよく回らなければ、オリーブオイルを足す
煮沸消毒したガラス瓶に９分ほど入れて、上からオリーブオイルを垂らして膜を作り蓋をする
瓶入りは２個だけ
ジップロックに入れて冷凍した
今回使った材料は
バジルの葉 120g
松の実20g
カシューナッツ 20g
塩（キパワーソルト）12g
ニンニク 20g
オリーブオイル 220〜240g
キパワーソルトは、買ってみたものの、なかなか使わないので、今回ジェノベーゼに使ってみた
もう一回ぐらい作りたいけど、かなり摘み取ったので、1週間ほど先になるそうだ
こちらは秋の限定のモンブランプリン
敬老の日に、トトの母様にこのモンブランプリンを含めて3種類のプリンを選んで持って行った
ついでに自分たち用にも2種類のプリンを購入
共働きしていた20代から30代始めの頃、体調崩してダウンすると トトさんがモロゾフのプリンをよく買ってきていた
その頃から重量感のあるガラスの容器だったけど、その形しか記憶にない
ガラスの容器が変わったのが いつの頃の事かも知らない
子供が小さかった頃は、食べ終わったプリンの容器は、コップ代わりに使っていた
仕事を辞めてからは、おやつや菓子はほとんど手作りになったから、子供たちもモロゾフのプリンは記憶にないかもしれない
その習慣から、カスタードプディングやゼリーは今でも手作りで、自分で買う事を久しくしてなかった
今回はケーキ代わりにおやつにしたが、たまにはいいかなァ😄
でも、牛乳と卵と砂糖とラム酒を使った 自分で作るプリンもシンプルで作り続けそうだ
昨日は、ベスと朝の散歩から帰ってきてすぐに長靴に履き替えて、栗の木があるある畑の奥へ
バケツいっぱいのイガグリを拾った
完熟して落下したものもあれば
まだ青いイガグリもあって、玉石混交？
全部イガから出して、半分を熱湯に漬ける
残り半分は、冷蔵庫へ
栗の皮を剥く前に、今朝はトトさんがバジルを摘んできた
忙しかった六日間が終わっても、また違う忙しさが始まった
好きだからやっている事だけど、体力いつまで続くのかなぁ
昨日はトトの母様のところは顔見せに行き、しばらくおしゃべり
叔母や伯母は皆子供や孫と出かけているのに、母様は行かないと言う
母様は無駄な活動は避けて体力温存して年を重ねる派？
私は側から見るとどんな感じで日々を過ごしているように見えるのだろう？
自分の手帳をびっしり埋めるほど忙しくはしたくないけど、やりたい事や、やらなきゃならない事は結構沢山ある😅
明日の淡交会の研究会の準備をしながら、思い出して（６月に母様から借りた着物なので）、トトの母様に電話
いつもなかなか繋がらないが、今日はすぐに出てくれた
日曜日の敬老の日には、地元でいくつか用があって、伺えないという事
その準備やら、他の用があるから明日も行けそうにないので、月曜日に伺いますと
すると、内容をボカして話したのに、あなた方もそっちで敬老会があるから、忙しいんでしょ❗️と、ズバリ言われてしまった
その後、おかあさんにも毎年、案内が来ていたんだけど、今年は、もう声もかからなかった！と、
主催者側（地元の自治会か町内会）を責めている声ではなかったけど
91才の母様は、まだ現役で働いている
街中のマンションを借りていて、そこで着付けの講習をしている
相手はプロの美容師
花嫁着付けや留袖の着付けなどを教えている
週一ほどに減ってはいるが、お迎えが来て、終わったら送り届けてくださる
有難い教え子達だ
だから、母の日も、誕生日も、敬老の日もお祝い事は全部そういう人たちがしてくださる（もちろん、私達もしているが）
母様の元気の素だ
夏に一泊の温泉を誘った時は、一緒に行くと言っていたが、近くなると、体がきついと断られた
私達とのドタキャンは、割と頻繁にある
夏前の事だ
公民館で踊りやら手芸やら、他にも色々集まってお稽古ごとと交流会があるから、参加されませんか？と、家に担当者が来て誘われたそうだ
しかし、私はまだ仕事があるから、忙しくて、そういう集まりには行けない❗️と断ったと話していた
少し自慢げに（聞こえた）
おかあさん、週に６日は暇にしているんだから、何か１つぐらい参加してみては？と、言うと
いや、レベルが違うから、あんな所で暇つぶし出来ない！と、返された😱
こんな調子だから、主催者側も諦めて敬老会の案内さえ出さなかったような気がする😪
今の住まいを建てて住み始めて半世紀近い母様だが、ポイントになっているゴミ出し場所の清掃とか、町内会の当番とか、一度もしたことがない
隣に住む兄嫁がずっと代わってやってきた
（ 父様はやっていたが）
まぁ仕事一筋と言えばカッコ良いが、少々バランスに欠けている
周りから先生！先生❗️と、ちやほやされて、
お腹に物は溜め込まないわよ、おかあさんは！ 思ったことは誰にでも何でも言うから❗️ これが口癖だ
だから、👆な生き方をしているのが、一番の元気の素だろうといつも思っている
今朝の起床は、5時15分
ベスの舐め舐めモーニングコール😅を逃げ回ること１時間で観念した
布団を被ったり、ベスの首輪を掴んで布団の中に引きずり込んだりと、毎朝の無駄な抵抗
どうしてこうもワンコは、早起きなのか
まだ完全に明るくなる前の、早朝の散歩
その後の朝食
ベスと遊べるのもここまで
これから、忙しい６日間がある始まる
今日はピンチヒッターで3人の中学生の民泊受け入れ
賄いおばさんが私の仕事だ
その後は、淡交会研究会
道路愛護作業のボランティア
敬老会は、日曜日だが、準備があれこれ待っている
トトの母様の所に行けるのは月曜日かなぁ
こんな時は、サプリメントだと思い出した
私のサプリメントは、黒にんにく😄
ニンニクを作っている農家の奥さんが作っていて 小粒だけど、一個百円
惜しみなく食べている
掃除していると、縁側で外を見ているベス
声をついついかけてしまう
振り向いたかおひ、クール😪
ゴールドっぽいベージュのインドシルクの生地
数年前に旅行用に縫ったのものの、全体のバランスが納得できず、裾上げを残して放置していた
今回引っ張り出して羽織ってみたら、いい感じ😄
裾を上げて、フードとウエストに紐を通して完成させた
今だとやる気になれないような凝ったポケットもつけてある
ウエストの紐は内側に紐通しがあって、内側に紐を通す
軽くて そこそこ温いから、冷房対策や風除けにはなりそうだ
UNIQLOのウルトラライトダウンのベストを中に着ると、もっと着用範囲は広がりそう😃
明日もまた食べて笑って・・・さんの記事に触発されて、自分でも綴ってみました
【gooブロガーさんへの50の質問】
１． お名前は？
【gooブロガーさんへの50の質問】
１． お名前は？
☆ dandy-hidechan52
２． 名前の由来は？
☆ プーさんがつけたのですが、トトさんのその頃の あるものの名前を拝借
３． 出身地は？
☆ 鹿児島県末吉町
４． 心の故郷は？
☆ 鹿児島市内の住んでいたところ（亡き両親と暮らしていた頃の町)
５． 住みたい場所は？
☆ 住みたい所を終の住処と決めて、昨年春に引っ越ししてきました。父が生まれ、退職してから晩年を過ごした所です
６． 今まで行った中で一番好きな場所は？
☆ ポルトガルのロカ岬（ユーラシア大陸の西の果てだそう)
７． 一番好きな食べ物は？
☆ 牡蠣
８． 得意料理は？
☆ 何だろう？
９． 苦手な食べ物は？
☆ レバーとか内臓料理
１０． 趣味は？
☆ ハンドメイド 映画 旅行
１１． 特技は？
☆ 和裁 洋裁
１２． ブログを始めた理由は？
☆ ひとつは、子供や孫に自分のライフスタイルの記録を残したかった
☆ 二つ目は、ブログで知識が広まったり、教わったりしたので、自分も誰かの役に立てたら素敵だなと思ったから
１３． どんなブログにしたい？
☆ 毎日更新出来るブログにしたい
１４． 誰に読んでもらいたい？
☆ 知りたい事を検索にかけて出会った人が初期の頃の対象でしたが、最近の記事で身辺雑事が増えてきたのはライフスタイルが変わったせいかも
１５． どんな人と仲良くなりたい？
☆ 物事を前向きに考えられる人
１６． このブログはいくつめ？
☆ 二つ目
１７． もう一つブログを作るとしたら何をテーマにする？
☆ ひとつで十分かな
１８． その理由は？
☆ 人生下り坂、やりたい事はたくさんあるから、残りの時間をブログに割けるのも今の状態がちょうど良いかも
１９． ブログを書くコツはある？
☆ 写真は大事だと思う。goo blogの新しいアプリをダウンロードしてから、写真付きの更新が楽になりました
２０． インターネットを始めたのは何年前？
☆ 26年ぐらい前
２１． ブログはPCとスマートフォンどちらで書いてる？両方？
☆ 最近はほとんどスマートフォン
２２． ブログにコメントをすることがある？
☆ たまにコメントします
２３． 「いいね」や「応援」のリアクションがくると嬉しい？
☆ もちろん嬉しいです
２４． ブログを読んでいる人に一言
☆ blog主は、とても平凡なおばさんです。
２５． 記憶に残っている自分の記事はどれ？
☆ blog歴も長くなったので、思いつかない
２６． よく使うWEBサービスはなに？
☆ yahoo お天気アプリ ストラーバ（ストラーバでは、ベスと散歩した記録を取っています
見た風景などの写真や感想も残せるので、楽しいです)ほとんどスマホのアプリばかりです
２７． 好きなブログは？
☆ 物事を前向きに捉えて、発言したり、行動している人のblog
２８． 暇なときは何をする？
☆ 何か作っています。でも、自分の時間にひまってあるのかな？
２９． 好きな天気は？
☆ 空気が澄んで、景色がくっきり見えるような天気が好きです。
３０． その理由は？
☆ 秋に多いですが、それぞれの季節の中で、そういうお天気に恵まれると、身も心も浄化されるようだし、エネルギーが満ちてきて、活動的になれるからかな
３１． 暑いのと寒いの、どっちが好き？
☆ わが身にとっては暑い方が、どちらかというと好きかも
３２． 好きな季節は？
☆ 春
３３． その理由は？
☆ 木の芽が芽吹いて、日に日に緑が濃くなるのを見るのが好きです
３４． 秋といえば？
☆ 収穫
３５． この秋に食べたいものは？
☆ 栗 新米 解禁の牡蠣 銀杏
３６． 一番好きな映画は？
☆ 洋画
３７． トラウマになった映画は？
☆ 特に思い浮かびません
３８． 好きな本は？
☆ エッセイ
３９． 好きなマンガは？
☆ 最初から最後まで読んだのは、キャンディキャンディ
４０． 好きな音楽は？
☆ 踊りたくなるような曲と、パバロッティの歌というか歌っている声
４１． あなた自身が思うあなたの性格を一言で！
☆ おっちょこちょい
４２． ストレスの発散方法は？
☆ 針を持ってチクチク縫ったら、ミシンで縫い物したり
４３． 一番幸せを感じるのはどんな時？
☆ 今は、ベスが構って構ってポーズをして、それに応えてあげる時
４４． 好きな言葉は？
☆ 人は人、我は我
４５． 今までで一番ハマったものは？
☆ 水泳かな、25年ほど泳いで、距離を伸ばして、マイペースで楽しめましが、引越しして泳げる環境がなくなりました
４６． 子どものころの性格は？
☆ おっとり ぼんやり
４７． 一番尊敬している人は？
☆ 父と、今は言える
４８． 座右の銘はある？
☆ 明けない夜はない
４９． 100億円もらったら何がしたい？
☆ ８割は、今住む町のインフラ整備と、地域振興のエキスパートを呼んで、人口減に歯止めをかけたい
残りの２割で、少し大きめのクルーザーとスタッフを。自分の船で気ままに 世界を航海したみたい
５０． お疲れさまでした！最後に一言お願いします。
☆ 最後まで読んでいただきありがとうございました。
またこのblogに訪問していただけたら、嬉しいです😃
10月に入って、一人だけの４泊の旅行
そして11月に、ベスも一緒に２泊のドライブ旅行もしようと言われて
目の前にニンジン🥕ぶら下げられた🐴状態😅
色々な雑事を楽しく頑張れそう
その合間に、まずは身だしなみは旅先でも❗️とポーチ作り
一番大きいものが化粧ポーチ
もう5、6年前の事だけど、学生時代の仲間が２泊３日で集まった
その時、みんなとても丁寧に化粧したり、身繕いしたりしていて、少しびっくりした
ビューラーで まつ毛をカールさせて、マスカラまでつけて
そしてそういうメイクアップは、もう20年以上していなかった私は、たしなめられ、この程度のもの、揃えなさいよとアドバイスされる始末
もちろんその後、プーさんもついてきてくれて、アイメイクアップの類を買った
以来外出時には、キチンとお化粧しなきゃと思うものの、やり慣れてない習慣は身に付かず😪
せめて旅行時には、トランスフォーマーしなきゃと持って行く
持って行くだけで、出番もないことも多いのだが、備えあればの気持ちで😅
化粧ポーチは、二十代後半に化粧品メーカーからもらったものをずっと使い続けていた😅
そのポーチとさようならして、（プーさんに）させられて 市販品を使っていたが、軽くて機能的な物が欲しくて、手作りとなった
同じような形のもの3点をプーさんに渡したので、自分用を作り上げた
一番小さなポーチは、常備薬とか入れるのにいいサイズ
私の常備薬は 葛根湯と龍角散とロキソニンとアレロック（アレルギー性鼻炎用)で、持ち歩いている
ポーチの類が完成したので
次は、羽織物のコート作りかなぁ😊
民放のテレビドラマは滅多に見ない
間のCMが苦手なのが その理由だけど
放送が始まる前の予告編で興味を持った
夜の10時は睡魔に負けてウトウトしているので、録画しておいた
ところが先週から、リアルタイムで見ている
原作はコミック本？らしいが、登場人物のキャラクターが面白い
上手いキャスティングだなぁと思う
ありそうでなさそうなお話しだけど、それを分かった上で、ドラマの世界に浸ってあれこれ考えてしまう
私にとって上質なドラマだ
