鶏とカリフラワーのカレー

どうしてもカレーが食べたくなった。
どうしても、どうしてもである（笑）



サフランライスにラム酒漬のレーズン。
サフランは多いと匂いが気になるのでごく少量にしました。
ご飯が黄色のまだらになってます（笑）

玉ネギたっぷりの鶏もも肉とカリフラワーのカレーです。
欧風カレーではなく、市販のカレールーのカレーでもなく、そうかといって
まんまインド風というわけでもありません。
でんぷん質が少なくて、でもさらっとしているわけでもなく、ちょっとしたコクと
いろんなスパイスの香りとじんわりと辛味が広がるカレーです。
久しぶりに作ったにしては合格ってところ。
日本のカフェ風かな（笑）

今回はレシピをＵＰしませんでした。
レシピ作るには材料とポイントが多すぎて、時間がないのです。

本格的なカレーはほぼ１年ぶりじゃないかなぁ。
暑い夏に食べたくなるんだよね。

さて、風邪も治ってきたので仕事いたしましょう。雑用がたまっておりまする。