■駅前魔女食堂■

料理を作っては写真を撮る毎日です。「美味しいは正義!」を合言葉に食べ歩きもしています。

小旅行 その2

2015-12-28 | お出かけ日記




新幹線『さくら』は鹿児島行き。 うっかりすると鹿児島まで行っちゃうんだよね。

そういえば、特急『つばめ』が博多ー鹿児島間に開通したときはすごいなと思ったのだけど、
今は新幹線開通でさらに時間が短縮された。

そのうち鹿児島まで行ってみるのもいいかもしれない。

でも今回は乗り過ごさないようにちょっと緊張して博多駅で下車しました。


九州というと美味しいお肉があるのだけど、今回は魚を食べてきました。

開店してまだ日が浅い『魚忠』(うおちゅう)というお店で、海鮮丼を食べてみました。(写真上↑)

やっぱり鯛やノドグロは美味しいなぁ。


この魚忠のオヤブンは『田中田』という高級居酒屋なのですが、田中田で食べた鯛も美味しかった。


自由に持ち帰ってもいいメニューの裏にはちょっとしたショートストーリーが載っている。

これが結構気が効いているので、魚忠に行かれたら是非メニューをGETしてくださいね(^^)



帰路は『みずほ』に乗って、やはり新大阪で乗換です。

今度は乗り継ぎにたっぷり時間をとって、新大阪駅をお散歩しました。

かなり広くなってるし、お店の位置も変わってる。

『美々卯』の鴨南蛮を食べてみました。




ん~~、昔の記憶と違ってた(汗)

鴨のつみれには焼き骨を入れて磨り潰したものだったはず。

あぁそうか、あのメニューは限定メニューだったんだ。

今回は通常メニューの鴨南蛮なので全然違うものなのだ。

そう納得してお店をでました。



その後見かけたのがこのお店。

噂には聞いていたけど、実際みると感動ものだわ、これ(笑)

チキンラーメン専門店!!!







小旅行 その1

2015-12-27 | お弁当




今年一年の写真を眺めている。

UPしてない写真もたくさんあって、その中から少し披露してみます。


少し前に西の方角に旅してきました。

新大阪での乗り継ぎにたった5分で『さくら』に飛び乗りました。

前回は『瑞穂』に乗ったと思います。これで西方面の新幹線は制覇です。

ホームで駅弁買う時間がなく、チョイスの少ない車内販売で懐かしいお弁当をGET!!!



淡路屋のお弁当、パッケージはほぼ昔のまま内容はかなり変わっていました。

鴨しんじょみたいなのが入っていて、神戸らしいなと思います。





山陽新幹線はトンネルが多いのでタイクツなのですが、頑張ってお城を撮りました。

確かこれは福山城。綺麗なお城です。








メリークリスマス

2015-12-25 | お料理/おうちごはん




いつも見に気てくれてありがとうございます。

今年、特に後半は不安定な更新でしたが、少し落ち着きましたので
来年もお弁当を中心に頑張っていきたいと思います。

皆様にとってはどんな一年だったでしょうか。

また今日はどのようなクリスマスをお過ごしでしょうか。

私はチキンと苺のケーキを食べてなんとなくクリスマス気分でおります。

引き続き来年も仲良くしてくださいね。



May you enjoy the special moments of this holiday season!!!

【お弁当】ピーマンの肉詰め

2015-12-23 | お弁当




ひき肉におろし生姜少々とオイスターソース、胡椒を加え、片栗粉も少量加えてよく混ぜます。

それを縦割りにしたピーマンに詰め、両面を焼きました。


・ピーマンの肉詰め
・お花ハム
・人参サラダ
・南瓜
・ご飯、梅干し


今回はメインの肉詰めが上手く撮れなかったと反省中。

詰め方が良くなかったのかもしれない。

今後の課題にしよう!

里芋のそぼろ煮

2015-12-23 | お料理/おうちごはん




里芋をたくさん頂きました。

大きなものを選んで、合挽肉とくつくつ煮込みます。


最近、煮込みが少しわかってきました。

たっぷりの水に皮を剥き適当な大きさに切った里芋を入れ、
砂糖とみりんを加えてしばらく煮ます。

次にお醤油を加えて、本でも読みながらじっくりと煮ます。

煮汁が半分くらいになったら味を見て、足りない調味料を加えます。

さらにコトコト、煮汁が少なくなったら完成です。


美味しい芋でした。

素材の旨さは何ものにもかえ難い。

それを実感した夜でした。




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