出汁巻き卵定食

久しぶりに出汁たっぷりの卵焼きを焼いてみようと思った。

卵をボールに割入れてから気がついた。

卵焼き器、なかったんだ・・・orz

そうなんです、うっかりと普通サイズの卵焼きフライパンを捨てちゃったんですよ。

古いのを捨てようと思ってて、新しいほうを捨ててしまった。

残ってた古いのはテフロン加工がすっかり剥げてしまってて使えません。

今あるのはお弁当用にと卵一個分がちんまり焼けるミニ器です。

仕方ないので中サイズの丸いフライパンで焼くことにしました。

卵と出汁は6対4くらいの割合で、味醂、塩、薄口醤油、酒ほんの少々です。

卵焼きは火加減が大事。

まぁなんとか見られるくらいにはまとまったかな。


・出汁巻き卵、大根おろし、マイクロ紫蘇添え
・鯛の煮付け、大根菜添え
・白菜のレモン塩浅漬け
・ご飯、大根菜と豆腐のお味噌汁


あれ？一汁三菜のはずなのに・・・なんか忘れてるっぽいんだよね。

白菜の浅漬けも作ったから許されるかな。

そんなことを思いながら半分ほど食べた時に思い出しました。

しまった、ポテトサラダも作ったんだった。

ということで、写真にはありませんが、ポテサラも食べました。

チアシード入り紅茶のジュレ

お腹の中で膨れるからダイエットに持ってこいと言われているチアシード。

黒色のチアシードを早速GETして一週間、いろいろ試しております。

で、落ち着いたのがこの紅茶ゼリー。

恰好よく言うとティーゼリー、フランスっぽく言うとジュレ・ド・テというところでしょうか。

乾燥した状態はけしの実に似ております。

それを水でふやかして、プニプニした状態で使っております。

午後9時ごろにアイスティに混ぜて一気飲みしておくと、寝る前にも朝になってもお腹が空いてない。

いいではないですか？

効能はいろいろあるようですが、それはネットで簡単に検索できます。

実際にどんな効果がでるでしょうか。

痩せたら報告しますね（笑）

【お弁当】トンカツ弁当

冷凍庫に立派なトンカツ用の肉があった。

カツ重弁当にしようと目論む朝。

食べたいものが決まればこっちのもの。

出掛けたついでに新鮮な卵を買って帰りましょ！

そして・・・用事が終わって・・・私の頭の中はトンカツを作るとこからイメージがちらついてます。

卵の具合はとろとろがいいな。

カリッときつね色したトンカツの衣と卵が融合する部分が大事だな。

カツ丼・・・いえいえ、やっぱり今日はカツ重です。

四角いお弁当箱に入れるのです。

そんなことを思っていたら、うっかりと卵屋さんを通り越してしまいました（汗）

行き過ごしてしまって焦ったけど、一方通行が多くてギブアップ。

卵買わずに帰って来てしまいました。

そんなことがあって、結局、一口カツになりました。

しかも揚げてる最中によそ見をしててきつね色を通り過ぎて茶色に・・・。

火が通りすぎてちょいと固いトンカツになりました。

顎が丈夫になっていいのかも（笑）


・一口カツ
・キャベツとカラーパプリカのピクルス
・塩もみ胡瓜
・ほうれん草のハム巻き
・ご飯、刻み壺漬け


ピクルスは別容器に入れずにそのままトンカツの近くに詰めました。

揚げ物に酢をかけて食べるのも好きだもの。トンカツソースでない日があってもいいと思います。

【お弁当】出汁巻き卵弁当

体調調整もあるが、食材も乏しいので地味弁である。

立派なおかずは出来ないが、出汁巻き卵を作って詰めた。

出汁巻きってふるふるして美味しいけど、焼きに少々手がとられるので
時間がないときは作らない。

今回はこってりみりんを使ったので、ほの甘い卵焼きができました。

たまにはお弁当に出汁巻き、いいかも。

・出汁巻き卵
・バター醤油のえのき茸
・唐揚げ
・大根菜のおかか和え
・お花ハム
・ご飯

ご飯の白さが目にまぶしいわ（笑）

【サンドウィッチ】鯛のグリル

鯛をオリーブオイルで焼いて、ついでに一緒にパプリカ（赤ピーマン）も焼いて、
キャベツとケールのコールスローも加えてサンドウィッチです。

キャベツは芯に近い部分だったので足りないグリーンを補うためにケール追加です。

もちろんゆで卵も入れました。

魚にはタルタルソースということで、ゆで卵とマヨネーズを混ぜたけど
ピクルスは入れずにおきました。

今回合わせたのはレモンタイム。

うちにはない種類のタイムです。

タイムリーにいただいたので早速使ってみました。

葉は少々厚みあり。千切った香りはレモン風味。もちろん食べてもレモン+タイム風味です。

朝から美味しく感じるとは・・・嬉しい反面、体重に直結してるかと思うと手放しでは喜べず（苦笑）

食いしん坊の泣き所ですなぁ～～