四谷三丁目の「黒蠍」（くろかつ）。
昨年の秋口に教えてくれる人があってずっと行きたいと思っていたのだが、ラストオーダーが９時半というのがなかなかハードル高く、ようやくの訪問。
麺の下に敷かれた黒いペーストは黒ゴマがベース。しっかり混ぜてくださいと言われるまでもなく混ぜることしばし、この状態。
正直これまで汁なし担々麺を食べて美味しいと思ったことはあまりなかったのだが（なので、毎度つい汁あ . . . 本文を読む
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