年始から少しバタバタが続き、はや立春。
今年のお花は、玄関先の鉢植えと同じくブルー系。
去年と同じく外には食べに行かず、今年は生湯葉しゃぶをお取り寄せ。
二段のお重に、生湯葉と生麩、そして野菜がぎっしり。
つゆを張り、煮立ったら生麩と野菜を入れ、湯葉はしゃぶしゃぶして食べる。
積み重ねられた生湯葉を鍋に落とし、上から剥がしながら食べると、火の入り具合によって湯葉の甘味が変化す . . . 本文を読む
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