輝咲／鯖塩焼き定食 （日比谷）

釣りに行けない反動だろうか、最近は何かにつけて妙に魚が食べたくなる。 この日のお昼は日比谷方面へ。変わらない店もあれば変わってしまった店もあるが、ここは健在。職場近くの「やんも」出身のご主人が独立してもう何年か、焼き魚を食べたくなった迷わずここ。 この日は鯖塩。肉厚の身を炭火で一気に焼き上げると、中骨以外残すところが欠片もない。あー釣り行きたい。 　　　　　 和の旬　輝咲 千代田区有楽町 . . . 本文を読む