梅雨入りと宣言された途端のこの暑さ。今年も待ちに待った「岩戸」の冷や汁が始まりました。
みょうがの効いた味噌仕立て。どんぶりご飯をお替りしながらかっ込むと、身体のなかから涼しさとエネルギーが湧いてくる。
日本料理 岩戸 銀座店
中央区銀座1-5-1
梅雨入りと宣言された途端のこの暑さ。今年も待ちに待った「岩戸」の冷や汁が始まりました。
みょうがの効いた味噌仕立て。どんぶりご飯をお替りしながらかっ込むと、身体のなかから涼しさとエネルギーが湧いてくる。
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いま早速ググってきましたが、なるほど
これをつけ汁にしてうどんを食べるんですね。
http://www.kawajima.or.jp/suttate/suttate/
ちょっと家で試してみたいです！
ご当地では“すったて”と呼んでます