暑い暑い

ビシソワーズ　ポークのグリルトンナートソース　ズッキーニのグリル(グラナパダーノ掛け）
ベーコンのフラマンジュ　車海老　季節野菜のバーニャカウダソース
ん？品数が多いぞ　携帯のアンティが一緒になってるのかな

と思ったらソレはそれで別にきました
チーズはパンと一緒に食うと美味い

ベーコンのフラマンジェ　変わってますけどおいしかったです
見た目はデザートのフラマンジェとかパンナコッタなんですけど
食べるとベーコンの旨みが口に広がります
ちょっと不思議ですね


青海苔を練り込んだ自家製キタッラ 蛸のラグーソース サルデーニャ産ボッタルガ

黒鯛のグリル　（ウマ）

パンナコッタ　ルバーブのソルベにルバーブのジュレ
マンゴーのパンナコッタ
「ルバーブって薬草の甘草だよね？」と危うくいいそうになりましたが
飲み込みました。違う！甘草はリコリスだった
「Rhubarb」の和名は「ショクヨウダイオウ」　ダイオウ？やっぱ漢方薬の成分に近かったか
ルバーブはここ数年長野県が力を入れている作物で
地産地消のジョイアらしいですな。おいしかったです。