山小屋の休日

ペールギュントの「朝」あたりが最高に合いそうな風景だと勝手に思う。
さて、件の山小屋に土曜の夜お泊りして、明けた日曜は建設の手伝いをするフリをした。
朝からトンカン、トンカンとお昼を挟んで四時頃まで働いた人達の成果が以下の様な次第。
大工道具持参で応援に来たツワモノ、仕事振りもこれは「はかどるわいなぁ」、てな具合。でもプロの大工ではないというから、この世界のアマは中途半端じゃない。
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最後は前夜に作ったイカのワタ炒めを紹介。
塩漬けして少し干した新鮮なワタをオリーブ・オイルで炒めて潰して、別に購入したするめイカと合わせて炒めたもの。
これは旨い。　イカのワタの酵素の作用でイカが驚く程やわらかくて、味も良い。
オーナが最後におまけで入れたバターが効いたかもしれない。
この日は先週手にいれた「スズキ」の開きも食したが、「大当たり！」と言いたいが誤解が怖いので「ビンゴ！！」と言っとおきましょう。