薩摩芋の処理

先日細君の実家に光回線工事の立ち合いで行ってきた、工事の方は無事開通しＴＶと電話とネットが一本にまとまりWIFI環境も整備してテレワーク出来る環境も出来た。
2日程の留守なんで客先にはその旨伝えていたが、幸いヤヤコシイは話は入っていなかった、こんな時にメールを開けるのは結構ドキドキする。
さて帰りに頂いた保管してあったさつま芋を適当に選んで2本持ち帰り、本日処理をした。
今回のは割と大振りなので、芋ケンピとポテトチップの中間をねらって↓の様な具合。

芋を適当に輪切りにして2時間程干す。
 

適当に揚げて、グラニュー糖を適当に溶かして片面を浸して出来上がり。
チョットべとべとしてるので、砂糖を薄めすぎたかもしれないが甘さ控えめと考えればそれも有りかと。

ところで田舎の工事業者は実に愛想が無くて無礼、工事中は四六時中グチを言ってた。
そして二言目には「設置工事しかやりませんから」と、でも何とか穴あけして電源を確保して動く様にしれくれた。
普通なら家の出入りに一声位掛けてもと思うのだが、それも無かった。

今回は普通電車を乗り継いで伊豆急下田まで行き、そこから路線バスに１時間程揺られて、なかなか良い旅だった。
車だと渋滞にイライラしたりとか、眠くても居眠りなどもっての他なので、時間に余裕があれば電車の方が良い。