真鯛を食す

昨日と本日で真鯛を一匹食べつくした。
この全長36㎝の真鯛は釣り魚なので冷凍-解凍物でなければ（生なら）さぞ旨かったことだろうと思う。
昨晩は刺身で食べたが、なぜか身がぱさぱさ感があって舌ざわりが誠に悪い、味の方は問題無かったが少々の残念感有り。
今晩は残りの部分を塩焼きにして食べた、これだと生と比較しても遜色無い位旨い、目隠しテストをしても多分分からないレベルだと思う。


煮ても旨かったろうが、本日は風邪気味で体力無しの状態なので、横着をしての塩焼き。
実は朝から体調不良（風邪の様な症状）でテレワ、おかげで昼にはアマプラのTVドラマ「シタデル」に手を付けた。
まぁ往年のジェームズ・ボンドシリーズを大金をつぎ込んでTVシリーズ化した様な作品、アクション・シーンが多いので少々疲れる。
『シタデル 』予告編 1｜プライムビデオ