昨日、いつもの除雪隊から弁当の注文があった。
有り合わせでつくり、魚沼コシヒカリのご飯がついて、５００円。
普段はもっと良くなる。
妹が柚子を持って来てくれた。
韓国の唐辛子をいろいろ買ってきてあったが、キムチは作らなかった。
それで柚子を刻み、日本酒と岩塩と水を足して練り上げた。
これにオキアミをたたいて入れたり、酒盗を入れたりしょうと考えている。
旨みが足りないからだ。
白菜の漬物に入れたりしたいとも考えている。
いつもお世話になってる農家さんからウルイの芽をもらった。
これは籾殻の中で育ったもやし、明るい所に置くと緑が出てくるといわれた。
玄関のところに置くと、売ってくれと言う人が何人もいた。
今日で食堂部門は休み。
明日からはユリの花の販売とピザの持ち帰りをやる。
ユリは人束５００円。
結構お得。
雪がずーと降りっぱなし。
もおいくつ寝るとお正月。
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