味の家魚野川 @gakuharitoru
昨晩は寿司屋さん。
宴会がなかったが仕込みがいっぱい。
おまけに漁業組合からヤマメが７０キロ届いて始末した。
もうよろよろぐらい疲れてたのに板長がいっぱい飲もうと提案。
しばらく飲む時間がないのでのむことに。
知り合いのお客さんがやってきて合流。
早く帰りたかったのにそのころには出来上がって絶好調。
ブログを見ている東京の人がいてまたもびっくり。
やはり朝はきつくて朝日が高くなってから起きた。
大沢川にはみぞそばの群れが。
ひきおこしもきれいな花が咲いている。
山芋の葉が色つき始めていた。
何とかして自然薯を入手したいものだ。
蕎麦が食べたいのだ。
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友人のスーパー社長にパンを売りに行くけどいいと尋ねたのは韓国の釜山の焼肉屋だった。
予想通りいいさと了解を得ていた。
スタッフの出勤シフトと道の駅の休みで火曜日がベストと思えた。
土曜日が一番人手が出ると言われたが、店は開けられない。
とりあえず行ってみることにして準備した数は２００個。
秋空に雲が浮かんでた店の横を写したのはこれからの山岳道路を片道一時間半運転しなけれ行けないプレッシャーともしかして事故って最後の映像にいいかと思える秋の日差しだったからだ。
長男がこんなボロ車で大丈夫かいと心配するほどの愛車。
少し黄ばんだ紅葉はまた別の世界。
逆光の光の中で田子倉湖が横たわってた。
田中角栄の石碑があった。
青空に低い雲。
只見町に到着したのは２時半ごろ。
パンを降ろし出したらもう人が寄ってきた。
３０分でなから売れてしまった。
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〒949-7416 新潟県魚沼市下島70-1
定休日 水曜日
魚沼こだわり屋 山菜きのこ料理研究家
覚張徹
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