水切りヨーグルト

カンタンスイーツのレシピに　ヨーグルト、卵、きなこに甘味(ラカント)を入れてレンチンというのがありました。

ヨーグルトは3時間以上水切りする、とありキッチンペーパー＋ざるをボウルに乗せて水切り。

水分が適度に抜けたヨーグルトはねっとりとした乳製品に変化してました。

これを使って作ったきなこのお菓子はなかなか濃厚で美味しくいただきました。

ボウルにはカップル1杯くらいの水分が。

酸味があり、使える料理も限られそうなのでレーズンを入れておきました。

1日経つとレーズンの表面がぷるんとして柔らかくなり、にんじんサラダ(ラペ)に使うといい感じのアクセントになって、大変美味しゅうございました。